猪肉炖【pinyin：dùn】粉条白菜怎么做

如何做出美味的猪肉白菜炖粉条？食材：白菜200克猪五花肉200克粉条60克姜1块蒜2瓣八角2个生抽1勺蚝油1勺老抽半勺步骤：1.白菜洗净切块，五花肉洗净切片。粉条放入温水泡发。姜切片，蒜切末

如何做出美味的猪肉白菜炖粉条？

食材：白菜200克猪五花肉200克粉条60克姜1块蒜2瓣八角2个生抽1勺蚝油1勺老抽半勺

步(拼音：bù)骤：

1.白菜洗净切块，五花肉直播吧洗净切片。粉条放入温水泡发。姜切[练：qiè]片，蒜切末。

2.锅中放入适量油yóu ，油温烧至6成热，放入姜片、蒜末、八角炒香。放入五花肉翻炒。放入白菜炒匀，加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽(读：chōu)半勺、盐半【bàn】勺、清水适量大火煮开。

3.放入粉条小【pinyi澳门金沙n：xiǎo】火炖6分钟，加入鸡精半勺调味即可。

白菜烩粉条在东北是家常便饭，一个星期至少做一次，是最下饭的美味，半汤半菜的清淡爽口，粉条丝丝顺滑，汤汁鲜美，大白菜清淡爽糯，加点五花肉和豆腐，就成了东北榜上有名的名炖菜“炖四白”，不放豆腐就成了“猪肉白菜炖粉条”啦！

题(拼音：tí)中所说的“白菜烩粉条”其实就是“猪肉白菜炖粉条”也(拼音：yě)叫五花肉炖白菜粉条。

白菜烩粉条的具体做法{读：fǎ}如下↓

主料:大（dà）白菜，干土豆粉条，五花肉等。

调料:花椒，八角，葱段，姜片，香菜末，盐，味精，白糖，胡椒粉，食用油等。

做法（练：fǎ）:

1.五花肉焯水后，放入锅【guō】中加清(读：qīng)水，葱段，姜片煮熟捞出，稍凉后切片备用，煮肉的汤留作炖菜汤汁更（读：gèng）加鲜美。

2.大白菜洗净顺长切条，干土豆粉条凉《繁：涼》水浸泡回软备用。

3.锅上火加食用油烧热，下葱段，姜片，花椒，八角炒香，然【pinyin：rán】后下大白菜煸炒，然后下澳门金沙浸泡回软的粉条，切好片的五花肉，下煮五花肉的汤汁，以淹没过白菜为准。

4.开锅去浮沫，加盐，味精，白糖，胡椒粉调世界杯味，然后转中小火炖《繁：燉》至15分钟左右，待汤汁浓白时即可出锅，撒少许香菜末即可开始啦，

备注:喜欢汤汁多点，就多加些煮肉的【de】鲜汤，另外、如果不喜欢加肉汤，可以加清水炖制，小火慢煨，也叫烩(繁体：燴)菜。

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