螃蟹怎么做才好吃？您好！很高兴回答您的问题！螃蟹是中华料理的一种高级食材，最为出名的就属“阳澄湖大闸蟹”，以膏黄，肉质肥美著称！螃蟹的品类总体分为淡水蟹和海水蟹两种！严格来说，螃蟹想要做的好吃，必须根
螃蟹怎么做才好吃？
您好！很高兴回答您的问题！螃蟹(读：xiè)是中华料理的一种高级食材，最为出名的就世界杯属“阳澄湖大闸蟹”，以膏黄，肉质肥美著称！
螃蟹的品类[繁体：類]总体分为淡水蟹和海水蟹两种！
严格【拼音：gé】来说，螃蟹想要做的好吃，必须根据螃蟹(读：xiè)的品类来肥瘦，品类来具体用那种[繁：種]方法制作！
例【练：lì】如：
大闸蟹，肉多，且鲜美，适合原汁原（读：y皇冠体育uán）味清蒸，能最大程度锁住蟹肉的美味！
那么具体到本问题，因为螃蟹个头偏小，本身没有太(练：tài)多肉，拿来清蒸，提炼不出微量蟹肉的美味！遇到“暴脾气”，可不bù 会花费大量时间来挖那么一点微不做到的美味！
根据您的提供的图片，我{wǒ}给您推荐的是【蟹肉粥】！
蟹肉粥本身比较清淡，和蟹肉搭配，更能衬托出蟹肉的鲜美，相得益yì 彰！
下【xià】面我具体来分享一下蟹肉粥的做法！
开云体育首(拼音：shǒu)先：
准备一些珍珠米淘洗干净，浸泡半小时（浸{拼音：jìn}泡的目的是让米更易熟烂）
澳门新葡京其（qí）次：
取一yī 个砂锅（如果没有的话，也可以用家里的铁锅或铝锅锅（繁：鍋）代替），加入清水，加入姜丝，下入泡好的大米，水量可以多一(练：yī)些，开大火，水开以后转小火熬煮！
煮的过程会比较久，一般要一个半小时左右【拼音：yòu】！
然rán 后：
煮粥的过程中，我澳门新葡京们需要准《繁：準》备配菜
1.取一些小葱，香菜清洗干净，控干水分，切成葱（繁：蔥）花和香菜碎，装碗备用
2.螃蟹清洗干净，去掉蟹壳，用刷子把螃蟹来来回回清洗几遍，再次冲洗干净，放入容《róng》器中，放入料酒和姜片【练：piàn】，揉抓均匀，这个步骤是为了le 去除蟹肉的腥味。
3.
静静的等待米粥的香味，米粥煮以煮到软《繁体：軟》烂粘稠为好。
4.
米粥煮好以后，放入腌制好的螃蟹，继续炖煮20分钟[繁：鈡]，这个步骤是为了激发蟹肉最原始的美味【拼音：wèi】。
5.
加入食盐，鸡精调味，具体的量根据个人口味来【pinyin：lái】放。
6.
关火，滴{pinyin：dī}一些香油，放fàng 入放入葱花，香菜，一道鲜美无（读：wú）比的蟹肉粥就完成了！
总结：
蟹肉鲜美，不同的螃蟹有不同（繁：衕）的料理方式“因蟹制宜”！
个大，肉多肥美的选择清蒸，原汁原【拼音：yuán】味！肉少【拼音：shǎo】的选择蟹肉粥，将所有蟹的（练：de）美味都溶解在粥里面！
以上是[读：shì]我的观点，希望能够帮助您！
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