炝锅面怎么做？是哪里的特色？我们家还是比较喜欢吃面条的，炝锅面是比较长做，也比较简单的一种面条的做法，当然炝锅面也可以有多重菜，多重形式。主要体现在炝锅上。最领导的还是要放上荷包蛋。食材：大葱，鸡蛋，一颗油菜，面条
炝锅面怎么做？是哪里的特色？
我们家还是比较喜欢吃面条的，炝锅面是比较长做，也比较简单的一种面条的做法，当然炝锅面也可以有多重菜，多重形式。主要体现在炝锅上。最领导的还是要放上荷包蛋。食材：大葱，鸡蛋，一颗油菜，面(繁体：麪)条。
调料，生shēng 抽，老抽。
1，热锅凉油，放葱花，多放一点，炒出香味，葱花微微变黄，有澳门永利点焦（jiāo）边。放生抽，老抽，炒至酱油冒泡，加入清水。
2.水烧开，放鸡（繁：雞）蛋，鸡蛋成型清清搅动水，放入面条。水开，打一遍凉水，放入青菜，在开一次锅《繁体：鍋》，放盐就调味就可以出锅（繁体：鍋）了。
备注:要是面条是较粗的（pinyin：de），不容易熟的，可以先放面条后放鸡蛋，较(繁体：較)细的龙须面，可以先放鸡蛋，不然鸡蛋不熟，面条都煮烂了。看你是什么面条。
炝锅面最正宗的做法？
炝锅面 【材料】 拉面150克、瘦肉120克、番茄1个、小白菜2棵、葱2根 调味料 酱油1大匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、清水4杯 【作法】 1.瘦肉切片，拌入少许淀粉拌匀，番茄洗净、切片，小白菜洗净切小段，葱切小段。 2.用2大匙油爆香葱段，再放入肉片和番茄略炒，随即加入清水4杯烧开，并加其他调味料。 3.另外烧开一锅水煮面条，然后捞出，放入加有配料的锅内再煮熟，最后放入小白菜，再煮滚即关火盛出食用。 【重点提示】 1.面条要先另外煮过，这样可先烫除表层的面粉，保持汤汁的清爽，若全部一锅煮，汤汁会糊2.由【拼音：yóu】于面条浸在汤内，起锅后最好尽快食用，否则应将面条捞出，以【拼音：yǐ】免汤汁被吸干。
面家常做法，正宗炝锅面怎么做？
主料湿面500克辅料肉丝50克西红柿3个青菜100克料酒适量葱适量食盐适量老抽适量土豆1个食用油适量步骤炝锅面的做法步骤11.西红柿切成块，备用。炝锅面的做法步骤22.土豆切丁炝锅面的做法步骤33.肉切成丝，用料酒、食盐（少量）、老抽腌渍3分钟。炝锅面的做法步骤44.葱段炝锅面的做法步骤55.洗好的青菜炝锅面的做法步骤66.超市里购买的湿面，这是河南的叫法，实际上就是采用机器压出来得面条，但是可比挂面好吃哦。炝锅面的做法步骤77.油热后，将葱花和肉丝加入锅中翻炒炝锅面的做法步骤88.肉变色后，加入土豆丁炒几下。炝锅面的做法步骤99.锅中加入水[读：shuǐ]烧开后[繁体：後]，将湿面、西红柿加入锅中。炝锅面的做法步骤1010.湿面煮熟后，放入青菜和适量食盐，出锅。
鸡蛋炝锅面的正宗做法？
鸡蛋炝锅面做法如下：【材料】番茄，鸡蛋，挂面，葱，蒜，番茄沙司，盐，糖，白酒，淀粉【做法】1.番茄洗净，放入滚水中片刻，捞出去皮，切块备用2.鸡蛋打入碗中，加几滴白酒打散、葱蒜切碎3.锅内放少许油，倒入鸡蛋液，稍稍炒散，乘出4.下葱蒜碎爆香，加人番茄炒软并炒出汤汁、加入鸡蛋炒匀5.加盐、糖、番茄沙司调味，最后加少许水淀粉稍稍勾芡6.煮面，滚水中加少许盐，下挂面煮熟捞出，淋上番茄鸡蛋卤即成。番茄炝锅面的做法：1、用刀在番茄的表面划一下，放入热水中烫一分钟，剥去皮，切小块。2、大葱切成葱花备用。3、炒锅烧热，倒入一些植物油，放入葱花煸炒出香味4、放入番茄块翻炒，多炒一《yī》会儿，等汤汁都出来，加水和盐。5、煮开后，放入鲜面条，不时的【练：de】翻动，等面条煮熟。6、可以撒一些青椒同煮，不介意鸡蛋的，可以打入蛋花
正宗甘泉炝锅面的做法？
刀削面200克，猪油50克，葱花20克，绿豆芽20克，卤水豆腐30克，肉丝50克，辣椒面50克，姜面40克，食用盐适量，香醋依个人口味添加，味精，鸡精。水500ml高汤100ml先将猪油烧热，下辣椒面炒香，加入豆芽，加水500ml高汤100ml烧开依次下入豆腐，肉丝，加盐，姜面，醋，面条，葱花出锅。
圆白菜炝锅面最正宗的做法？
圆白菜炝锅面正宗的做法1
圆白菜切片，西红柿切片，洋(拼音：极速赛车/北京赛车yáng)葱切粒，鸡蛋打散打匀
2
热锅（繁：鍋）冷油，油温七分热时用缠绕法倒入蛋液yè ，打散均匀成絮状，盛起，锅内留(练：liú)油
3
迅速放入花椒粒，放入洋葱（繁：蔥）粒爆香
4
放入圆《繁体：圓》白菜片，翻炒均匀，放少许盐，继续翻炒至圆白菜出水
5
倒澳门新葡京入清开水（练：shuǐ）
6
煮【pinyin：zhǔ】开时下面条，抖撒。
7
等面条第一次见滚《繁：滾》时，放澳门巴黎人入西红柿片
8
再次煮开时，放入炒好的[读：de]鸡蛋，撒上香葱
9
放(拼世界杯音：fàng)盐，顺锅边留少许醋出锅
羊肉炝锅面最正宗的做法？
所需食材：羊肉片150g、面条100g、油适量、盐适量、姜5g、青菜适量、五香粉0.5g。做法步骤：1、冷冻的羊肉片，解冻放置。2、锅中放少许油，把姜末炒香。3、倒入羊肉片4、翻炒至变色后加入盐和少许的五香粉，不喜[读：xǐ]欢五香粉的味道可【拼音：kě】以不放。5、翻炒均匀。6、加开（繁：開）水炝锅。7、下入面条
8、面条煮熟后放入青菜。9、青菜煮熟，备用。10、放入香葱碎关火，即【拼音：jí】可食【拼音：shí】用。面（繁：麪）条下入锅中，可立即盖上锅盖，不要用筷子搅动，等水开时再搅动，这样面条下的不会断，刚下入锅中的面，筋度不好，如果搅动它，会粘做一团，也容易断掉，水开后面已经形成筋度，就容易划散了
1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。2.吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热（繁：熱），不宜吃羊肉。3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔(读：tī)除，否则炒熟后肉膜硬，吃【练：chī】起来难以下咽。
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