西（读：xī）餐刀叉摆放标准图

西餐的餐具怎么摆放？1、餐桌上餐桌上一般都盖有台布，餐具通常在大家入座前就已经放在每个就餐者的前面了。这些餐具包括：底盘，刀叉，餐勺、面包碟，杯子和餐巾。2、底盘底盘不直接盛放食物，其功能是装饰品和托盘的结合

西餐的餐具怎么摆放？

1、餐桌上

餐桌上一般都盖有台布，餐具通常在大家入座前就已经放在每个就餐者的前面了。这(繁：這)些餐（拼音：cān）具包括：底盘，刀叉，餐勺、面包碟，杯子和餐巾。

2、底（pinyin：dǐ）盘

底盘不直接盛放食物，其功能是装饰品和托盘的结合。

底盘放在就餐者的正前方，侍者上菜时把饭菜及盛菜的盘子放（fàng）澳门威尼斯人在底盘上有时，侍者在上第一道饭菜时会把底盘拿走。

有些餐馆不在餐【cān】桌上摆放底盘，侍者上菜时会把饭菜及(拼音：jí)其盘子直接放在餐桌上。

3、餐叉、餐刀《读：dāo》

餐叉放在底盘的左边，餐刀放在底盘的右边，刀【练：dāo】刃朝向底盘，在餐刀[pinyin：dāo]的右边放餐勺。

4、餐巾{拼音：jīn}

既可放在底{拼音：澳门新葡京dǐ}盘上，也可放在餐叉的左边。

5、杯[繁：盃]子

杯子的（pinyin：de）位置在餐刀的前方，杯子中最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃《读：lí》杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。

6、面包碟及黄油(拼音：yóu)刀

这一组放[pinyin：fàng]在餐盘的前方或左边。其中，黄油刀跨放在面包碟上。

7、刀叉chā 摆放顺序

刀叉在底盘两边的放置有一定的次序（亚博体育读：xù），前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。

所以，吃餐前小吃用《yòng》的刀叉在最外边。

8、吃甜食用的餐具（拼音：jù）

甜食用的餐具有时要等到后来才送上。这是因为餐具放置还(繁：還)有另一个规则，就是就《练：jiù》餐者面前任何一种餐具的数量不能超过3个#28杯子例（pinyin：lì）外#29。

如果饭菜较多，任何一种餐具需要3个[繁：個]以（练：yǐ）上时，侍者会在需要时把所需要的餐具临时送上。

9、餐cān 勺把手

在美国，餐勺的把手朝右方，餐叉的把手朝左方在欧洲，两个把手均朝（拼音：cháo）右方《练：fāng》。

10、咖啡《拼澳门新葡京音：fēi》和茶所用餐具

多数情况下，喝咖啡和茶所（piny澳门威尼斯人in：suǒ）用的餐具最后才摆上。

这（繁体：這）时，咖啡杯或茶杯[繁体：盃]放在一个小碟子上，搅拌咖啡或茶所用的餐勺也放在这（繁：這）个小碟子上。

11、保持位置不（练：bù）变

因为餐具的摆放位置是有讲究的，所以吃饭过程中各种餐具应保持在原来的位置。例如，喝一口酒后《繁体：後》应将酒杯放回原处(繁体：處)，不（pinyin：bù）过，一旦已使用了餐叉、餐勺或餐刀，不能再将这些餐具直接放在桌上。

餐具的(de)语言

在吃西餐的时候大多数情况下你不需要多费口舌的，在桌子zi 上进餐时的一举一动就告诉服务人员你的意图，受过训练的服务员会《繁：會》按照你的愿望(拼音：wàng)去为你服务，去满足你的要求，这就是“刀叉语言”。

1、继续用餐（cān）

把刀叉分开放，大约呈三角形，那么示意你要继续用餐，服务[繁：務]员不会把你的盘收【读：shōu】走。

2、用餐结[繁体：結]果

当你把餐具放在盘的边上，即便你盘里还有东（繁：東）西，服[pinyin：fú]务员也认为你已经用完餐了，会在适（繁体：適）当时候把盘子收走。

3、请再给(繁体：給)我添加饭菜

盘子已空，但你还想用餐，把刀叉分开放，大约呈（练：chéng）八字形，那么服务员会再给你(拼音：nǐ)添加饭菜。

注（繁：註）意：只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。如果每道菜只有一盘的话，就没有必要把餐(读：cān)具放成这个样子。

4、我已用【练：yòng】好餐

盘子（练：zi）已空，你也不再想用餐时，把刀叉平行《pinyin：xíng》斜着放好，那么[繁：麼]服务员会在适当时候把你的盘子收走。