餐具消毒公司好开[繁：開]吗

餐具消毒需要注意哪些事项？俗话说“病从口入”，这句话深刻揭示了吃喝与人体健康的密切关系。防止“病从口入”，科学、合理、卫生的饮食习惯很重要。生活中，一些人在外吃饭时，喜欢用开水或茶烫洗餐具，希望起到清洁杀菌的作用

餐具消毒需要注意哪些事项？

俗话说“病从口入”，这句话深刻揭示了吃喝与人体健康的密切关系。防止“病从口入”，科学、合理、卫生的饮食习惯很重要。

生活中（拼音：zhōng），一些人在外吃饭时，喜欢用开水或茶烫洗餐具，希望起到清洁杀菌的作用。但问题是：开水烫碗，真的能有效杀（繁体：殺）菌吗？

其实，我们对餐具卫生的担心不是多澳门银河【练：duō】余的。

如果[pinyin：guǒ]碗筷没有充分地（pinyin：dì）清qīng 洗和杀菌，或者清洗后受到了二次污染，那么的确会有致病细菌存在的可能，尤其一些公共碗筷，使用频率高、卫生难以保证。

那么，饭前用开水或茶水烫洗(xǐ)碗筷，到底靠不靠谱呢？

专家指出，高温消毒要真正达到预期效果必须同时具备两个条件：一个温度，另一个是时间。一般来说，100℃沸水，持续5分钟以上，才可以杀死或灭活一部分细菌和微生物。

肠道传播性疾病的微生物种类很多，常引起急性《读：xìng》腹泻的细菌多数要经过100℃高温作用1~3分钟，或80℃作用10分【练：fēn】钟才能死亡。另外，还有一些细菌对高热有更强的（练：de）抵抗力。

温度越高用时越短，此处的灭菌温度多为灭(拼音：miè)菌最低温度

一般餐厅提供的热水热茶，为了避免（练：miǎn）烫伤，多在70~80℃左右。这[繁：這]些水倒在凉的《de》餐具里，温度还会降至更低。

另外，不少人烫餐(读：cān)具的时候，快则几秒，慢则十几秒，这在[pinyin：zài]作用时间上也是远远不够的。

所以吃饭前用开水烫碗，多因作用温度（练：dù）和作用时间不足，不能保证杀死多数致病性微生物。虽然水流的冲刷可以带[繁：帶]走一部分细菌，但效果有限。

用酒消毒(dú)碗筷也不保险！

还有些人喜欢用白酒来擦拭碗筷，以为这样可kě 以达到消毒的目的。

其实不然，因为医学上用于消毒的酒精浓度为75%，而一般白酒的酒精含量[读：liàng]多在65%以下。所以，使用白酒擦拭餐具，达不到消(xiāo)毒目(mù)的。

提《澳门新葡京拼音：tí》醒

　　在外就餐，首先应选择可信度高的餐厅。当[繁：當]然，最有效的方法还是自备餐具，如筷子等，但这一点较难做到dào 。

　　餐具上是可能存在细菌，但不一定都会危害《读：hài》人体健康。有的细菌只有达到一定数量才会对人体造成威胁；如果量少，我们[繁：們]的身体就可以抵抗它。

现在还有一些饭店使用的是包装好的消毒餐具，这类餐具的卫生问题往往也备受关注。如何初步辨别这些消毒餐具是（pin澳门威尼斯人yin：shì）否合格？以下几个步骤要记牢。

一看：看餐具塑封膜是否干净。如果膜上杂质很多，可《读：kě》能是废塑料重复使用，此外还要看生产信息（如厂址、联系电话、产品保质期等）是否齐全【练：quán】。

二闻：撕开塑封后，闻是否有刺鼻的气味。如果是用不（pinyin：bù）正规清洁液清洗的，残留的气味会较严重《练：zhòng》；如果清洁不当(繁：當)、油脂残留也会有异味。

三摸：用手摸一下餐具。看是否《练澳门新葡京：fǒu》有油污没冲洗干净。

一项厨房卫生调查结(繁：結)果显示，洗碗布上的细菌总数多到惊人。

如果真的这样，那么难以想象每天用它清洗的餐具卫生情况。所以，最好还是定期给【繁：給】家里的餐具消消毒，尤其(qí)是家中有老人、小孩等抵抗力偏弱的人群。

碗底清洗千万别忽[pinyin：hū]略

这里要(yào)重点提醒大家：刷碗时，一定要把碗的全身都清洗到，尤其要重视碗底的清洗（pinyin：xǐ）。

如果不(拼音：bù)注意碗底卫生，那么当碗叠碗时，一只碗的底会接触到(读：dào)另一只碗的内壁，碗底的脏物和细菌可能会随之进入另一只碗内。

建议定期给经常使用的碗筷集中消毒（pinyin：dú），频率可以根据具体情况而定。

煮沸（拼音：fèi）消毒法

将清洗干净的碗筷放入沸水中，煮上5~10分钟。需要注意{拼音：yì}的是，木质筷子受热会弯曲变形，因此此类餐具不能用这种[繁体：種]方式消[练：xiāo]毒。

蒸汽[练：qì]消毒法

将洗净的碗筷放入蒸汽柜[繁体：櫃]或蒸汽箱中，使温[繁：溫]度升到100℃时，消毒5~10分钟左右。

消【练：xiāo】毒柜

另外，还可以用专业[繁：業]的消毒《pinyin：dú》碗柜，温度一般在120℃左右，一般维持15~20分钟左右（练：yòu）。

洗碗机消毒[pinyin：dú]

洗碗机集清洗、消毒为一[pinyin：yī]体，方便快捷。但需（pinyin：xū）要注意的是，必需严格按照消毒的时间和温度进行，这样才能保证消毒效果。

以上几种常见的消毒方式，首选还是煮沸消毒法。煮沸消毒[pinyin：dú]时，还需注意：

必须先将餐具彻底【dǐ】清洗干净；

被消毒餐具需全部浸【读：jìn】入水中；

物品不《练：bù》宜放置过多，一般不超过容器的3/4；

不透水的物品，如碗、澳门伦敦人盘等，应《繁体：應》垂直放置，利于水的对流；

从水沸后开(繁体：開)始计算，一般消毒以煮沸5~10分《读：fēn》钟为宜；对肝炎患者的物品，应煮沸30分钟；

连续煮沸过程中，不要再《zài》加入新的物品。