怎样洗小河虾【练：xiā】又快又干净

野生虾怎么清洗干净？1、第一步，活虾先将虾须、虾脚都给剪掉。2、第二步，将虾按到菜板子上面，接着用刀将虾背上属切开一刀长长的刀口，将背部的虾线取出来。3、第三步，将虾翻过来，用剪刀将虾的虾枪剪掉，记住这一步一定要贴着虾壳剪

野生虾怎么清洗干净？

1、第一步，活虾先将虾须、虾脚都【拼音：dōu】给剪掉。

2、第二步，将虾按到菜板子上面，接着用刀将虾背上属切开一刀长《繁体：長》长的【拼音：de】刀口，将背部的de 虾线取出来。

3、第三步，将虾翻过来，用剪刀将虾《繁体：蝦》的虾枪剪掉，记住这一（练：yī）步一定要{yào}贴着虾壳剪。

4、第四步，将虾枪剪掉(练：diào)了之后大家会发现在虾枪（繁：槍）的位置有一个黑色的突起，那个地方叫沙包，是虾的胃和肠子连接的地方，一定要将它剪掉才行。

5、第五步，虾身(练：shēn)上不能吃的部位都去干净之后放fàng 到清水当中清洗一下，就可以做菜了。

眼下正是小龙虾大量上市的季节，这个时候的龙虾个大、肉多、鲜嫩，口感最佳。五一当天买的鲜活龙虾十六块一斤，价格比去年这个时候还要便宜些，自己在家做小龙虾，图的就是个干净卫生，外面卖的小龙虾味道虽然好，总担心清洗不干净。因为小龙虾清洗起来太麻烦，特别是它那两个大钳子时不时的举起来，让人不敢轻易下手。

由于龙虾爱打洞，在高温天气和低温天气，龙【练：lóng】虾都是躲藏在洞里，极速赛车/北京赛车导致身体很脏，但是我们在购买时挑选一些专业的养殖户养殖的龙虾，专业养殖的环境比污水里生长的野生龙虾要干净许多，这样就能减少不少的清洗时间。

我家每年吃的龙虾大都都是在我老公同娱乐城学那里买的，他的龙虾养殖环境比较干净，清洗起来也比较简单。有一次我公公在另外一个邻居那里买的一些，龙虾钳子和腹部都是黑的，特别难清洗，所以购买时要仔细挑选一下，这样可以节省很多清洗【拼音：xǐ】时间。

不过外观看似干净的龙虾买回家都要仔细清澳门博彩洗，特别是大钳子，嘴巴和腹部不平整的地方最容易藏污(读：wū)纳垢。最简单有效的处理方法就是去掉整个虾头，只保留两个大钳子和虾尾部分，这样做虽然有些浪费，但是干净程度最大，也最节省清洗时间。

要想保持虾身完整，还得一个个的刷。刷之前（练：qián）先把小龙虾放在水池用流动的水多冲洗几遍，将表面一些容易去掉的【拼音：de】物质先冲洗掉，然后再用淡盐水浸泡，使小龙虾吐出脏东西。接着就要一个个刷了，刷的时候最《读：zuì》好带上手套，以免被小龙虾夹伤，刷洗时用流动的水不停冲洗，效果更佳。

有个地方很容易被忽略，那就是虾鳃，很多人只是将虾嘴和虾囊去掉，虾线去掉，保持了虾身的完整，但是毛絮状的虾鳃其实是很脏的，烹饪后的虾鳃容易入味，又紧挨着虾黄，所以有些人吃的时候直接都忽略了它。

保持虾黄不外露的同时又可以将虾鳃去掉，我们可以在腹部的虾脚处下手，将两侧的虾脚全部捏住向反方向拉扯，虾鳃就会被扯掉幸运飞艇，虾黄也不会漏[读：lòu]出来，又能保持虾身的完整。

小龙虾虽美味，但是性寒，烹饪时最好还是以麻辣的重口味为主，利用大蒜、生姜《繁体：薑》、洋葱、花椒（pinyin：jiāo）、辣椒等辛辣的{de}配料来去掉一部分寒。

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