烤箱牛肉干[繁体：幹]

莴笋干能用烤箱烘干吗？可以，注意区分烤箱及烘箱，我个人把有空气对流的划为烘箱范畴，反之为烤箱；单纯烤箱的脱水效率较低，烤出来的产品色泽不好，所以最好选用烘箱。莴苣笋干怎么制作？莴苣笋干怎么制作？大家好，我是希妈厨房，我的回答是：莴苣不只一种蔬菜，它的栽培品种包括莴笋、生菜、卷芯莴苣，莴笋是其中一种，说到制作笋干，那自然就是用莴笋制作莴笋干了

莴笋干能用烤箱烘干吗？

莴苣笋干怎么制作？

莴苣笋干怎么制作？

莴苣不只一种蔬菜，它的栽培品种包括莴笋、生菜、卷芯莴苣，莴笋是其中一(读：yī)种（繁：種），说到制作笋干《繁体：幹》，那自然就是用莴笋制作莴笋干了。

用蔬菜制作菜干在我们国家是很常见的，莴笋干就是其中的一种，用新鲜的莴笋晒干做(拼音：zuò)莴笋干，不仅有利于长久保存，而且比起【qǐ】新鲜的莴笋来，口感更加独特，大家不妨一试。

在介绍怎么制作【练：zuò】莴笋干之前，我们先来区分下莴笋干和贡菜：

莴笋干跟贡菜的区别

贡菜又《拼音：yòu》叫苔干开云体育，跟莴笋是两种不同的蔬菜，虽然外表和口感都类似，但是却不是同一种菜。

莴笋干怎么制作？

（1）焯水再晒---莴笋干[繁体：幹]可能变白

焯水是烹饪中常用到的方法，焯水的目（练：mù）的是为了去除(读：chú)肉类的血水和腥味，蔬菜则是为了去除不必要的物质如草酸、农药残留、保持蔬菜不变色，莴笋焯水也是如此。

方法：锅中烧开水，放入适量食盐，把切好的莴笋片放入煮1分钟左右，不要把莴笋煮软，然后捞出来沥干水分，直接摊开放太阳光下晒即可，如果太阳光充足，大概需要3天才能晒好。

分析：如果莴笋焯水后再晒，刚捞出来莴笋是翠绿色的，但并不能保证晒干后莴笋干还保持不变色，我用这种方法晒的莴笋干晒过之后就变成了白色，因此这种方法不仅程序皇冠体育复杂（繁：雜），成果也不好，不建议用这种方法。

（2）腌制澳门永利再晒---减少晒制时间，颜色翠绿[繁体：綠]

方法：莴笋切片之(拼音：zhī)后，用盐腌制几个小时，腌制出莴笋中的水分，把水分挤干后，再把莴笋放太阳光下摊开来晒(繁：曬)。

分析：这样[繁：樣]水《shuǐ》分大大减少，可以减少晒莴笋的时间，而且晒出来的莴笋干颜色翠绿，这种方法还是（练：shì）推荐的。

（3）直接切片晒---程序{拼音：xù}少、效果好

方法：把莴笋切片后不做任何处(繁：處)理，直接放太阳下晒成莴笋干也是可行的《练：de》，方法简[繁：簡]单。

分析：效果非【fēi】常好，比起第二种腌制后再晒的方法，晒的时间要久一些[练：xiē]，但是晒出来的莴笋干都一样好。

制作莴笋干注意事项：

（1）莴笋需《读：xū》要去皮去叶子

莴笋的皮澳门新葡京很老，新鲜的莴笋不能吃皮，制作莴笋干也是如此，它《繁体：牠》跟晒萝卜干还是有区别的，皮和叶子一定要去掉。

（2）莴笋片【练：piàn】厚度要适中

莴笋去皮后切片，不可太厚，否则难以晒干，也[pinyin：yě]不可太薄，否则晒干后水分流失，莴笋干也就晒没了，以6毫米左右为宜(读：yí)。

（3）由澳门永利莴笋到莴笋干，大大缩水《练：shuǐ》

莴笋干晒好之（pinyin：zhī）后，会大大缩水，因此，想要晒莴笋干，一定《读：dìng》要多准备些莴笋，可能10斤莴笋也晒不了一斤莴笋干。

（4）选（繁：選）择阳光好的天气

想要莴笋干晒得好，可以选择夏末的时（繁：時）候晒，这时候的莴笋很便宜，而且太阳也不错，可以连续几天晒，不(拼音：bù)用担心没有太阳莴笋会坏掉，如果没有太阳，用火或者烤箱烘干也可以。

（5）莴笋干的保存方法《练：fǎ》

晒干的莴笋干，用袋子密封好，放在阴凉《繁：涼》干燥的地方即可，如果晒(繁体：曬)得比较多，可以过一段时间拿出来晒一晒，防止受潮。

（6）莴笋干推荐菜谱(繁：譜)：

莴笋干怎么做都好吃，想吃的时候{拼音：hòu}取一些[pinyin：xiē]用温水泡发，然后炒【拼音：chǎo】肉、炒腊肉、凉拌或者打火锅都是可以的，脆爽可口，非常好吃。

以上就是（练：shì）我关于莴笋干怎么制作【练：zuò】的回答，我推荐腌制后再晒和直接切片晒两种方法，大家感兴趣的《读：de》可以收藏起来试试。

我是希妈，一个喜爱制作(读：zuò)小吃、甜点等家常美食的全职妈妈，也喜欢尝试美食新做法，感兴趣的可以点击关注希妈厨房，感谢(拼音：xiè)您的观看。

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