谁能告诉我开封桶子鸡的做法？开封桶装鸡肉主要成分：1500克母鸡调料：胡椒粉10克，八角茴香10克，盐20克，黄酒60克，葱70克，生姜50克。特点：鸡皮黄亮，肉质鲜嫩。方法：1。将母鸡屠宰，剥毛，取内脏，取下翼下半部的大骨节，从右臂张开一个4.5厘米长的月牙嘴，从手指向内推断出三根肋骨，围绕五脏搅拌后取出食指；2
谁能告诉我开封桶子鸡的做法？
开封桶装鸡肉主要成分：1500克母鸡调料：胡椒粉10克，八角茴香10克，盐20克，黄酒60克，葱70克，生姜50克。特点：鸡皮黄亮，肉质鲜嫩。方法：1。将母鸡屠宰，剥毛，取内脏，取下翼下半部的大骨节，从右臂张开一个4.5厘米长的月牙嘴，从手指向内推断出三根肋骨，围绕五脏搅拌后取出食指；2。从颈后除掉麦子，洗净；3从根上折断两条大腿，用绳子捆绑八角形用纱布包裹。将适量胡椒粉和盐放入鸡肚中，摇匀，使盐和胡椒粉均匀浸透。将洗净的荷叶折成6厘米长、3厘米宽的片，从刀口插入，支撑鸡尾；7、用一头荷叶、另一头鸡背的高粱秸秆，使鸡肉圆整；8。把锅里的白卤汤放在火上，煮沸撇去泡沫，先把桶装鸡放入锅中皇冠体育，洗净，紧《繁体：緊》紧抱住皮，再放入八角、黄酒、葱、姜，煮沸，移入文火慢炖半小时左右，然后取出。重点：1
选用肥嫩的活母鸡，保证肉质嫩香。刀工要小心，桶装鸡肉的外观非常重要，而且鸡肉在切割前应呈圆形。
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如果你想谈桶装鸡，可以去大良门以西50米处的庞集一星寨。在老雷波的汤圆旁边，有桶装鸡肉和烤鸡，味道很好。八年来我一直是那里的忠实粉丝。最近，我把它翻新了。环境更美，味道无与伦比河南开封的桶子鸡和安阳的道口烧鸡有什么区别？
开封板子鸡起源于清代咸丰年间。它是在金陵咸鸭的基础上改进而成的。成品外观如桶，皮酥，肉质软嫩，色泽微黄。它属于江南！道口烤鸡起源于清代顺治年间。先煎了再腌成品又脆又烂。它看起来像xi澳门银河àng 元宝，颜色红润。杜鹃花属和杜鹃花属的一种。
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