怎样管理好一个厨房团队(繁体：隊)

餐饮前厅和后厨的工资是多少才合理？前厅每月2000加业绩奖，后厨每月3000加业绩奖餐饮前厅后厨薪资比例？天津市国家规定每天8小时，每周5天，最低标准920元/月，小时工资最低8.8元/月，餐饮业也要遵守国家规定

餐饮前厅和后厨的工资是多少才合理？

前厅每月2000加业绩奖，后厨每月3000加业绩奖

天津市国家规定每天8小时，每周5天，最低标准920元/月，小时工资最低8.8元/月，餐饮业也要遵守国家规定。

饭店里，基层的话分前厅后厨。前厅一般有收银员，服务员，传菜员，保洁员。每个岗位分工不同，职责不一样。收银员相比服务员体力上轻松点，但是责任很重，不能出错，不然自己轻则自掏腰包，重则照店规挨罚。服务员的工作最繁琐，要同时照顾几张台的顾客，点餐上菜服务，添茶倒水，提供各种服务

要一直保持眼观六路耳听八方，既要服务好顾客，又要看好台别跑单。餐前准备和客人走后都有很多项工作。一个[繁体：個]好的服务员要俱备多方面的能力。不光基础的服务技能，还要有好的推销技能和澳门新葡京突发事件的处理能力。前厅部一般服务员的基础工资加提成比其他岗位要高

传菜员相对稍微轻松一些，但是要保证餐品从厨房出餐口到顾客桌前安全，保质保量保形。一定要在送餐途中注意避让顾客，避免餐品撞翻烫到顾客和自己。保洁员分卫生间和前厅两种，也行两者兼顾的。没太多技术含量，但是要求比较细致，基本闲不下来。工资是前厅最低的，也有的店和服务员传菜员收银员一样拿相同基础工资的

后厨的《练：de》要看饭店经营什么了，以炒菜馆为例，有厨师，砧板，上杂，打荷，洗菜澳门新葡京工，洗碗工。除了洗菜洗完技术比较好掌握，其他的岗位都需要培训锻炼的。希望这些可以帮到你