小龙虾是什么时候进入中国的？中国最早的养殖地是哪里？小龙虾起源于美国南部的路易斯安那州。它是一种腐烂食物的动物。20世纪初，小龙虾通过生物入侵的方式进入中国，如外国货轮的压载水。当时，日本人还饲养小龙虾作为牛蛙的食物
小龙虾是什么时候进入中国的？中国最早的养殖地是哪里？
小龙虾起源于美国南部的路易斯安那州。它是一种腐烂食物的动物。20世纪初，小龙虾通过生物入侵的方式进入中国，如外国货轮的压载水。当时，日本人还饲养小龙虾作为牛蛙的食物后来，小龙虾遍布日本，成为入侵《pinyin：qīn》物种。
根据一些资料，日本人在1929年把小龙虾带到南京。当时，小龙虾澳门永利[繁体：蝦]只被用作动物性食品和观赏虾，但并没有成为菜肴佳肴。（见《中国生物入侵研究》，科学出版社，万方浩，郭建英等）。
凭借[繁：藉]顽强的生命力，小龙虾（繁：蝦）先后从盱眙眙的斗湖、洪泽湖迁徙到天全湖、猫儿湖、天鹅湖、八仙湖等江河湖泊，最后蔓延到江浙全境，到达江西、湖南、湖北、安徽、山东等十多个省。
由于（繁：於）小龙虾有挖洞的习惯，大量[拼音：liàng]稻田被毁，严重影响水稻种植，使小龙虾成为害虫。
上世纪90年代初，美味的中国人开始尝试将小龙虾带到餐桌上。当时小龙虾不是人工养殖的，市场上基本上都是养殖户捕捞的野生龙虾。
小龙虾的人工养殖及其后期发展得益{练：yì}于两道菜：亚博体育十三香龙虾和红烧对虾。
上世纪90年代中期，十三香龙虾创始人徐建忠、王雪莉发明的著名《pinyin：míng》小吃，在全国掀起了“小龙虾风暴”，引发了盱眙的养殖热潮，为当地《pinyin：dì》经济发展做出了（繁：瞭）巨大贡献。可以说小龙虾能有今天的身份，盱眙的贡献。
盱眙的小龙虾是“生的”，以“十三香龙虾”和“炖大虾”闻(拼音：wén)名。
据说这道菜是江【jiāng】汉油田5月7日钻井时用“小李子炖大虾”做的。后（繁体：後）来，家里所有的餐馆都在钻前开始做这道菜。”“五七(读：qī)”炖大虾得名，今天很流行。
到目前为止，南有钱江“炖（繁体：燉）大虾”，北【běi】有盱眙“十三香”。野生小龙虾吃不饱，市场也在《练：zài》上涨。然而，盱眙的规模和产量远远不够。
2000年，湖北潜江人刘志权以“中国水田养虾第一人”的称号，为开创水田小龙虾养殖的新纪元进行了大胆的尝试。江汉平原水资源丰富，水田资源丰富，与小龙虾相得益彰。后来，在潜江渔业局局长刘婷(拼音：tíng)的努力下，改良后的“稻虾养殖模式”很快在湖北流行起来，形成了以监利、潜江、湖洪为龙头的小龙虾主产区。对荆州来说，这是整[zhěng]个革命以来的最后一次农业结构调整。
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以【yǐ】上提到的每一个名字都可以说是功勋。
因为今天，小龙虾是一个拥有[yǒu]2000多亿消费市《pinyin：shì》场的超级IP，相《pinyin：xiāng》关产业带动了近500万人的就业。
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