南充最出名的小吃是哪些？1.张飞牛肉张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一，色、香、味俱佳，这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”
南充最出名的小吃是哪些？
1.张飞牛肉
张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂(繁体：廠)的传统美味之一，色、香、味俱佳，这种干牛肉早在40年代就获得澳门新葡京成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。
2.澳门伦敦人川[pinyin：chuān]北凉粉
自清末问世以来，澳门新葡京以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格[pinyin：gé]饮誉巴蜀，流传至今。原为农舍小食，现已成为川菜代表性汉族特色著名小吃之一。川北凉粉是采用优质豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用。凉粉制作法有很多种，可也用绿豆、大米等做出不同味道的凉粉区别，及营养价值与凉粉的影响
3.南充杨鸭（繁体：鴨）子
杨鸭子已有多年的历史。在充分继承传统制作工艺的基础上融入现代技术，经冲洗，浸，泡，腌，卤，炸等数十道工序精制而成，产品具jù 有麻，辣，香，酥，脆等五大特点。其皮酥肉嫩，入口生津，回味幽香，特别其脆性特色。在南充乃至四川《练：chuān》成为极具特色，自成《读：chéng》一派的品牌杨鸭子。
4.澳门伦敦人顺{练：shùn}庆羊肉粉
南充人有早餐吃米粉的习惯。汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜的南充米粉品种繁多，主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊杂、鸡丝、鸡杂、肥肠、三鲜等。
顺庆羊肉粉，历史悠久，制作精细，是南充乃至川北名特小吃之一。顺庆羊肉粉是由《拼音：yóu》米粉（以大米制成的熟米粉）和羊肉汤、馅(繁体：餡)，配上考究的佐料而成，具有三鲜特色（粉鲜、馅鲜、汤鲜），米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻，汤色乳白而滚烫。数九寒冬，食一碗羊肉粉可发热冒汗，大有驱寒祛湿之功，故有人喜用食羊肉粉发汗治疗感冒。
5.营山凉面miàn
四川省营山县的特色小吃，麻、辣、咸、香四味兼备，清凉爽口[读：kǒu]。因其面条细(繁体：細)嫩清爽，佐料香辣味浓，色香味《读：wèi》俱佳而远近闻名。营山凉面曾获得第十九届中国西部商品交易会“知名畅销产品#28小吃#29”殊荣。
6.锅guō 魁灌凉粉
锅魁灌凉粉既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。吃娱乐城南充锅[繁：鍋]盔灌凉粉本身就是一道独特的风景。
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