有谁知道山东菏泽的美食，有何推荐？菏泽小吃与鲁菜一样，是在民间小吃的基础上经自然筛选逐步发展起来的。据统计，菏泽小吃的品种不下100种，比较有名的如菏泽明德园排骨、曹县米家牛肉、曹州烧饼、菏泽水煎包、单县羊肉汤、东明李家粉肚、郓城何家壮馍、东明集烧鸡、东明靳家肠、单县油酥火烧、东明商家粽子、成武酱菜、定陶席地焖地、菏泽紫香糯玉米、曹县李家狗肉、郓城黄安驴肉等等
有谁知道山东菏泽的美食，有何推荐？
菏泽小吃与鲁菜一样，是在民间小吃的基础上经自然筛选逐步发展起来的。据统计，菏泽小吃的品种不下100种，比较有名的如菏泽明德园排骨、曹县米家牛肉、曹州烧饼、菏泽水煎包、单县羊肉汤、东明李家粉肚、郓城何家壮馍、东明集烧鸡、东明靳家肠、单县油酥火烧、东明商家粽子、成武酱菜、定陶席地焖地、菏泽紫香糯玉米、曹县李家狗肉、郓城黄安驴肉等等。单县羊肉汤[繁体：湯]
该名吃最早是由单县西关徐贵立创制，至今已有200多年的历史，以其独特的操作制作工(读：gōng)艺，使其调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，肥而不腻，花色繁多而闻名，不仅在本地闻名，而且在冀、鲁、豫(练：yù)、苏、皖等省也享有较高的声誉。
曹县烧牛[练：niú]肉
其历史【读：shǐ】悠久，选料严格，选1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料《拼音：liào》和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干（繁体：幹），再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。
水煎{jiān}包
鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈《读：chéng》金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅 内 少许时间，再zài 加面水，后《繁：後》浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。
郓城{练：chéng}壮馍
郓城名吃之一，它是用和好的精粉面[繁：麪]团用手拉拍成长条形，将馅抹在上面，折成卷状，然《读：rán》后拍成扁[拼音：biǎn]椭圆形，放入平底锅中用油煎 制而成，外酥内软，鲜美可口，食而不厌，别具风味。
芝麻[读：má]糖
菏泽地区传统食品，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香xi澳门新葡京āng 甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。已有200余年的历史。
曹[开云体育pinyin：cáo]州烧饼
鲁西南名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口，其制作方法：选用小麦精粉，经和、发酵、盘、揉等道工gōng 序，按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤，再经切[读：qiè]花盘沿，涂上一层糖稀，表面沾上芝麻仁，贴入炉内烘烤而成。
粉肚
粉肚，又称香肚。是菏泽“靳家老店”的传统名吃。以80%鲜猪肉，20%绿豆粉为主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌匀，装入《rù》猪尿脬、系口、呈(拼音：chéng)球状，文火煮熟后、色、香、味具佳。是上等菜肴。
单(dān)县油酥火烧
单县油酥火烧，是一种多层合成的圆形面食品。做法是，将和好的白面（死面，即不发酵的面）擀澳门金沙成薄饼，抹上香油，杂以葱花、佐料面卷起，用手在专用铁板上拍成园形，放在铁鏊子上烙至半熟，再放入炉内烤焦。根据食客所好，还可灌入鸡蛋，称鸡(繁体：雞)蛋火烧。该食品外部焦酥，内部松软，醇香可口，别具风味。
胡辣(读：là)汤
胡辣汤是东明的地方名吃，城乡集镇到处可见。有200余年的历史，最早是县城内赵街一家姓胡的首创。制作方法是:把自面洗成面筋块，待水烧到8Oo C时，将面《繁：麪》筋块下到锅里转着搅成chéng 穗状，然后下粉条、海带丝、撒胡椒面，烧开即成，盛到碗里，放上香油、醋，具有香、酸、辣之特点。
面泡
炸面泡是鲁西南地区，街头巷尾都能看到的一种特色小吃，深受人们的喜{xǐ}爱；和胡辣汤是天生一对，成为鲁西南人们餐桌上最常见jiàn 的主食。不但可以直接吃，炸好的还可以切碎凉拌。美味无比 制作简单。
烧鸡《繁：雞》
烧鸡采用农家散养鸡，先进的宰杀，配以百年老汤、十几种名贵香料、温火焖煮、高温杀菌等24道工(读：gōng)艺流程制作成品。烧鸡出锅后具有外形美观、色泽(繁：澤)诱人、味（练：wèi）飘三家、香压八方、熟烂脱骨、香透骨髓、绵甜爽净、咸而不腻、高钙易吸收、回味悠长等特点。经常食用皮婆婆烧鸡还能强生健脑，填精补髓、延年益寿，是难得的滋补珍品。
糖糕
糖糕是一种非(拼音：fēi)常具有特色的{练：de}特《tè》色传统小吃，以表皮松脆掉屑，内层软乎与白糖馅相得益彰而著名。
绿豆《pinyin：dòu》丸子
绿豆丸子是一道地道的传统小吃，主料绿豆面{练：miàn}，配料花生、豆芽、调料，上油锅炸成丸子，放入{练：rù}调好味的热汤里泡开。特点是(shì)美味可口，营养丰富，有清热降暑功能。
曹州耿饼（繁：餅）
耿饼又称曹州镜面柿，是山东菏泽汉族传统名点，产于菏泽，因菏泽古称曹州，而耿庄所产柿饼风味最好而得名。曹州耿饼澳门金沙相【pinyin：xiāng】传已有上千年的生产历史，早在明代就驰名全国，被列为进献朝廷的贡品。
菏泽zé 糟鱼
菏泽的糟鱼，是当地一道传统美食。烹制好的糟鱼，具有鱼体完整、肉质松软[繁：軟]、骨烂如泥、肥而不腻等特点。成品鱼呈酱黄色，醇香爽口，色味俱《读：jù》佳。糟鱼味美价廉，是老百姓喜爱的佳肴。
牡丹{练：dān}糕
在菏泽，有以牡丹花为原料制成的牡丹糕。牡丹糕，又称“富贵糕”、“福糕”，早在唐朝中期就已[读：yǐ]经享[读：xiǎng]誉天下，具有营养丰富、花香浓郁、香甜酥松、老少皆宜等特点，是菏泽风味名吃之一。
白【读：bái】汤
白汤是鲁西南民间宴席常用菜品，味道鲜、香、微辣，营养丰富。“白汤”因汤和丸子都呈白色而得名，其做法为：用猪大澳门威尼斯人骨头熬汤，然后放入大白丸、龙须丸、肉丸（汆丸子）、滑肉，盛碗后放入适量香(pinyin：xiāng)菜、胡椒粉、香油。
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