宝宝用铁锅好还是不锈【pinyin：xiù】钢的好

不锈钢锅使用禁忌？不锈钢锅不易盛，白醋，陈醋，酸性液体忌用强碱，强氧化剂洗涤忌煮祖中草药，不宜空烧不锈钢锅有什么禁忌？1、对于任何不锈钢锅，都不要用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅，以免对产品产生腐蚀

不锈钢锅使用禁忌？

不锈钢锅有什么禁忌？

用不锈钢锅有什么危害？

一般都不会有毒，不锈钢制成的器皿美观耐用。但《读：dàn》不合格的不锈钢锅会存[读：cún]在安全隐患。不合格的不锈钢锅，在使用时其中的某些化合物可能会溶出来，人体多次摄入同样会在体内慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体tǐ 健康。

不锈钢的锅要怎么用才不粘才好用？

我想说的《de》是：无论做什么事都有做这件事的方法和技巧，掌握正确的方法和(拼音：hé)技巧，几十块钱的不锈钢锅也可以做到无油煎蛋而不沾的登峰造极的境界，效果堪比千元不沾锅！

下面就跟随学厨之路一起来详细了解一下普通锅变不沾锅的技巧和方法吧！普通锅(guō)变不沾锅的原理可以简单这么理解：这用锅{练：guō}炒菜之前你首先需要把锅“喂”饱，只有把锅喂饱了它才不会想“咬”你的食物，才会达到不沾的目(读：mù)的。

那么问题来了，用什么喂呢？没（繁体：沒）错，用油喂！

新锅买回来以后我们都知道肯定不能直接拿来炒菜，因为新[读：xīn]锅在出厂时都会在锅的表面{练：miàn}喷涂一层防护层，避免在售卖出去之前由于各种原因照成锅的卖相受损，影响销售，所以首先我们需要彻底清洗新{练：xīn}锅。

第一步：用洗洁精里里外外把锅侧开云体育底清[pinyin：qīng]洗一遍。

第二步：打开燃气，开大火把锅放在火上面(繁体：麪)加热，一点点的把锅的每一个部澳门金沙位都烧红一次然后转成小火。

这一步的目的是为了清除洗洁精和【读：hé】钢丝球《读：qiú》难以去除的异物，确保锅真[读：zhēn]真正正的清洁干净。

第三步：准备一块儿猪肥油，用铲子在热锅中来回擦拭，把锅喂{练：wèi}饱。

第四步：将锅的每一寸肌肤{繁体：膚}都擦拭完之后我们用热水把锅重新清洗一遍。

第五部：重复（繁体：覆）三、四步骤三次以上，切记热水刷洗时不（练：bù）要放洗涤剂，我们(繁：們)的目的是为了给锅镀一层油膜，洗涤剂清洗就前功尽弃了。

注意：由于高温猪肥油会被烧焦变黑《拼音：hēi》，我没需要适时把焦黑的部分切掉，重新用【读：yòng】切面擦拭。

第六步：锅中倒入尽量多的食用油，将油烧热至冒{练：mào}青烟，然后关火自然放凉（繁：涼）静(繁：靜)置过夜即可。

这些步骤完成之后基本可以做到不沾的效果，但是这并不是一劳永逸的，我们还需要时常对锅进行保养，确保其越用越光亮，越用越顺手，越用越不沾。

锅日常保养和使用注意事[练：shì]项

1）锅尽量不要混用，炒菜就专门用来炒菜吧，处理好的《拼音：de》锅两锅热水烧下来就被打会原型了（繁体：瞭），切记。

2）炒菜锅在用完之zhī 后尽量不用洗涤剂澳门新葡京清洗，用热水趁锅还热的时候刷洗干净即可。

3）每次用完需要将锅烧干，有必要可以用食用澳门金沙油【pinyin：yóu】擦拭一遍。

当然有些人会问，我已经照上(shàng)面的方法处理过了，但是在炒个别菜时{练：shí}依然{练：rán}会沾，什么情况？

这个{练：gè}就需要理解食材的特《练：tè》性，知道这玩意容易沾锅咱们就提前处理，确保把它想沾锅的想法扼杀在摇yáo 篮里。

技jì 巧：

1）每次炒菜之前先把锅澳门威尼斯人烧热，将锅里的(pinyin：de)水汽烧干，再放油进去，最后放食材，也就是我们常说的热锅冷油。

2）在煎鱼或者豆腐时可以用生姜切面擦拭一下锅，这样不容易《练：yì》沾锅。

3）煎制前锅中撒入少许细盐，隔离锅和食材(练：cái)，也可以达到不沾的效果。

4）炒菜前先用油喂锅，锅烧热之后加入凉油，把锅的每一寸肌肤都{练：dōu}淋到油，烧至冒青烟倒出，重复两次效果更佳！（最快速简单方(fāng)便的一种方法）

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