江西有哪些特色小吃？吃货说：经常有外地朋友会问，江西有哪些美食小吃？，今天就倾心整理出江西一些特色小吃，馋死你！南昌特色小吃系列南昌拌粉说到南昌美食，所有南昌人首先都会推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久，
江西有哪些特色小吃？
吃货说：经常有外地[读：dì]朋友会问，江西有哪些【读：xiē】美食小吃？，今天就倾心整理出江西一些特《拼音：tè》色小吃，馋死你！
南【nán】昌特色小吃系列
南昌拌《练：bàn》粉
说到南昌美食，所有南昌人首先都会推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的de 韧性要求[pinyin：qiú]特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白{练：bái}，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、煮米粉。瓦罐汤
又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代《练：dài》表。《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：“凡味之《读：zhī》本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味”，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。今天的瓦罐汤以江jiāng 西南昌地区的闻名全国。南昌炒粉
南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃。久负盛名的南昌米粉，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。炒粉为江西(拼音：x澳门永利ī)民间的一种食物，是将粉（南方人叫米粉，江西人通常就叫粉
形状为圆条状，白色，用米浆做）煮熟，再捞起（捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感），然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特[练：tè]饮食，方便容易制作，可做正[pinyin：zhèng]餐使用。白糖糕
有100多年的历史，其特点香糯、柔软、洁白，其表面沾有《pinyin：yǒu》江西独特的冻米粉和糖份混合物，吃（繁体：喫）时别有一番风味。是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”。糊羹
糊羹又名福羹，是流行于江西一带的地方[读：fāng]名点，始于元朝，每年正月初七吃褔羹，意欲一年福气盈门。原料切丁、入锅煸炒，加入鸡汤，调料烧(繁：燒)沸后，色芡即可。
糊羹澳门新葡京有着数百年的悠久历史，其特色是香气浓郁，荤素搭(拼音：dā)配，羹浓味美。藜蒿炒腊肉
主料为藜蒿和hé 腊肉，因其脆世界杯嫩爽口，醇香柔润，已入选“十大赣菜”之中。
景德镇特色小吃【chī】系列
腌菜炒碱水粑
景德镇的传统菜肴，碱水粑为大米磨浆用天然碱水制成的一种糍粑，腌菜炒碱水粑香味[pinyin：wèi]浓郁，油而不腻，碱粑韧而爽口[练：kǒu]，用作点心或下酒均宜，颇受当地人民喜爱。冷粉
冷（读：lěng）粉虽然很多地方都有，但是景【拼音：jǐng】德镇用的冷粉不一样，粉条比较粗，大概半径有[练：yǒu]0.5厘米左右（相当于普通筷子的粗细）。其制作简单，风味独特，物美价廉，备受当地人的喜爱。桃酥
乐平桃酥，是景德镇的著名小吃，用料讲究，制作精良、酥《拼音：sū》松可口、营养丰富等特点，被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。塔[练：tǎ]前【拼音：qián】糊汤
乐平市最为著名的（练：de）小吃，源于清末年间，以其诱人的香味、美味的口感以及具有开胃、消食、醒(练：xǐng)酒等功效而被作为饭席的必备汤品，享有“塔前糊汤，百米飘香”的美誉。
萍乡特色小吃《繁体：喫》系列
萍乡[繁：鄉]麻辣（花蝴蝶）
萍乡麻辣在短短的三十年里融入了萍乡人的生活里，与其灵活的生产方式和销售方式{练：shì}有关。大街小巷里，只要有一小处空地，支上一个小桌，摆上一盘、一把称、一扎袋子便可以开始叫(jiào)卖了。辣子腊肉
萍乡腊【繁：臘】肉
萍乡腊肉堪称一绝，易(拼音：yì)经上就有"日希 于阳而炀于火，曰腊肉"的记载。
每年冬至后，农{练：nóng}户人家杀了过年猪，就要熏制腊肉、腊味，以备正月里待客，所有的畜、禽肉及其内脏，鱼类及芋头、豆腐均可熏制，熏制前先用盐腌渍2-10天不等，然后悬挂在火塘一米多高处，燃木柴、树蔸、锯屑、谷壳熏制，冬季取暖，一举两得。熏知时宜文火慢熏，半月后取下洗去烟垢，晾晒干爽，色泽金红。如浸在茶油缸里，可经（繁体：經）年不坏。腊肉腊味可蒸可炒，萍乡的"蒸五花腊肉"、"冬笋炒腊驴肉"等，令人大快朵颐，食后难{练：nán}忘。
九(练：jiǔ)江特色小吃系列
九江桂花茶饼[繁体：餅]
江西四大糕点之一，它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料制（读：zhì）成，茶饼呈金黄色，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特{读：tè}色。都昌米粑
米粑，都昌人称“饺子粑”，就是用米粉做的一种饺子。大凡饺子都是以面粉为主料，因为面粉性黏而韧，可揉可捏，包饺[繁：餃]子自然不《pinyin：bù》在话下；而米粉则不然，米粉没有韧性，捏不成粉皮，包饺子也就难得多。米饺子也就因此而显得珍贵了
包米饺子得用上好的晚米，淘（练：táo）净沙粒、杂质，浸透水后沥起，上蒸笼蒸至一定火侯，待冷却后，再磨成粉。和面也挺讲究，得用沸水。经{繁：經}过这样处理后，粉团就可以或捏或擀成薄薄的饺(繁体：餃)子皮儿，而不致于开裂
新余特色小《读：xiǎo》吃系列
八戒（练：jiè）戏凤
新余当地的传统名菜，此菜以土猪肉和土鸡为原料，故名曰八戒戏凤。因八戒戏凤具有农[繁体：農]家味浓（读：nóng）、鲜香、滑嫩的优点，而被列入“20道江西精品赣菜”之一。仙女之吻
新余市仙女湖[读：hú]畔【pinyin：pàn】的传统（繁体：統）名肴，属于赣菜，具有香辣、质酥、色美、味绝的特点。
鹰【yīng】潭特色小吃系列
上（shàng）清豆腐
在龙虎山中可称一绝。无论是豆腐还是豆腐干，都独具风味。不光营养丰富[拼音：fù]，还具有幸运飞艇多种医疗效用。天师八卦宴
历代[pinyin：dài]天师为宴请宾客，举行重大活动设的【pinyin：de】大型宴席。宴席的最大特点是，既注意菜肴的品种，更注重菜盘的摆放，饮食文化非常独特，道教的寓意也很[pinyin：hěn]深刻。
赣{练：gàn}州特色小吃系列
月亮（练：liàng）巴
全称月亮花生巴，月（练：yuè）亮豆巴子，客家美食之一，以其《pinyin：qí》形如“满月”而得名。月亮花生巴是以面粉为主要原料，佐以五香调味品、灿米粉、鲜花生仁、经加工成型(练：xíng)后，在油锅中煎炸而成。黄元米馃
打黄元米馃也是赣南客{练：kè}家的一项重要民俗活动，赣南客家(jiā)人独特的食品之一，早在明朝正德年间就被列为贡品。牛(读：niú)皮糖薯干
牛niú 皮糖薯干，是江西兴国传统的汉族小吃，色泽红润透明，味甜爽口。
吉安(pinyin：ān)特色小吃系列
吉安{练：ān}薄酥饼
此《cǐ》饼圆形，选料考究，饼芯以纯猪油、白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香葱、食盐等为原料，用精面粉为包皮，前后经过揉面、包酥、揉平、烧烤[拼音：kǎo]等32道工艺工序制成。铜鼓包圆
做法与饺子相{练：xiāng}似，但馅心很讲究，由精致瘦肉、冬笋、香菇、鸡肉、莲子及jí 各种调味品组成。外皮《练：pí》是由芋子去皮加红薯粉糅合和发轫而成。艾米果
此点表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中【pinyin：zhōng】带苦，质柔有韧性，食而极速赛车/北京赛车不腻。在清明时节，大人牵着小孩出去采摘野艾叶，回来全家人一起做艾米果。
宜春特色小吃系列{练：liè}
黄(繁：黃)连麻糍
黄连麻糍是江西宜丰、潭山天宝、同安、花桥等地的传统(繁：統)小吃，性粘味美。其米粒粗而短，粘性介于糯米和梗米之间[繁：間]。温（读：wēn）汤佬富硒盐皮蛋
江西宜春、温汤佬富硒盐皮蛋是选（繁：選）用天然放养鸭蛋，制作工艺采用无铅技术，不含有害物质，属健{练：jiàn}康绿色食品。具有“皮蛋(练：dàn)的风味”、“盐蛋的美味”、“卤蛋的香味”三味于一体的特色健康绿色食品。一般人人都爱吃。
抚州特色小吃系【繁：係】列
黎{lí}川擂茶
擂茶的原料主要是茶叶，制作时[繁体：時]将茶叶置陶盆，用尺许长的木梓擂茶棍频频转成茶糕，加盐腌制，放人罐中贮藏。吃时倒少许于碗中。冻米肉丸wán
为粉蒸食品，冻米松软。肉丸鲜嫩，沾白间红，十[shí]分美观。有贫血调理，消化不良，补虚养身，调理滋阴之{zhī}功效。乐安霉鱼
又称“状元[拼音：yuán]鱼”，用碗装霉鱼块，加上葱或蒜花和味《读：wèi》精，并可加入[读：rù]少许香油，蒸熟即可食用。
上饶特【读：tè】色小吃系列
灯盏馃(繁体：餜)
铅山县独有的一种汉族特色小吃，它是用大米等原材料经过浸、磨、煮、煎、揉、蒸等一道道工序制作而成，由于成品(pǐn)形似“灯盏”，故[gù]而得名“灯[繁体：燈]盏馃”。茄子干
主要原料有茄干、辣椒、米酒、蔗糖及多种辅助原料，科学配方精制而成，集香、甜、辣、鲜为一体，具有生津开胃、发汗祛寒【读：hán】功[读：gōng]效。蒸汽《读：qì》糕
撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干【gàn】豆角、辣椒、葱、豆（读：dòu）腐干沫，蒸熟起锅，约1厘米厚，在上面撒上葱花，浇上熟油，再用刀划成棱形，蘸上辣酱。
咱大江西的特色小吃远远不止这些哦，只能说咱大江jiāng 西好吃的太多了！！！
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