求南京皮肚面正宗做法？原料：皮肚（最好用朝天宫路口那家卖地）、肉丝、榨菜丝、青菜、切面制作：1.炒锅内加高汤烧开，放入皮肚、肉丝、榨菜丝、青菜，同时另用一汤锅煮开水，水开后下入切面；2.炒锅中加盐、味精调味，汤锅中的面条下至四成熟，然后捞出加入炒锅中，将面条煮至七八成熟；3.加入少许熟猪油或者辣油即可
求南京皮肚面正宗做法？
原料：皮肚（最好用朝天宫路口那家卖地）、肉丝、榨菜丝、青菜、切面制作：1.炒幸运飞艇锅内加高汤烧《繁：燒》开，放入皮肚、肉丝、榨菜丝、青菜，同时另用一汤锅煮开水，水开后下入切面；
2.炒锅中zhōng 加盐、味精调味，汤锅中的面条下至四成熟，然后捞出【pinyin：chū】加入炒锅中，将面条煮至七八成熟；
3.加入少许熟猪油或者辣油即可。面条不要下的太烂，应为wèi 在吃的过程中{练：zhōng}他自己还会胀发，所以下[pinyin：xià]的太烂会影响口感。其他如猪肝、西红柿、火腿肠之类的配料可根据自己的喜好自由搭配。
南京大碗皮肚面的家常做法怎么做好吃？
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事先准备好所(pinyin：suǒ)有食材
2.
锅《繁：鍋》中放世界杯入浓汤宝
3.
再加入适量清水[练：shuǐ]
4.
放入皮肚和木mù 耳，加盖大火
5.
滚开后《繁：後》，放入青菜、猪肝和胡萝卜片，加盖大火
6.
同时灶具另一yī 头，锅中水开后，下入面条
7.
加盖大火，水开后，滴少许清水，开锅大火[读：huǒ]
8.
再次水开后，将面条挑至蔬菜锅中《练：zhōng》
大火顶开kāi 后关火盛入碗中即可
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