蒜苔炒肉的家常做法大(拼音：dà)全

如何炒猪大肠？肥肠，也就是俗称的“猪大肠”，对于这一食材，吃货们往往都是呈现两极分化的态度，爱的人欲罢不能，厌的人避之如蛇蝎。当然，肥肠部位特殊，不处理干净是不行的。所以爱吃肥肠的人，一定要花几分钟看看下面的方法，看完，你就知道如何轻松的清洗肥肠了

如何炒猪大肠？

肥肠，也就是俗称的“猪大肠”，对于这一食材，吃货们往往都是呈现两极分化的态度，爱的人欲罢不能，厌的人避之如蛇蝎。

当然[练：rán]，肥肠部位特殊，不处理干净是[pinyin：shì]不行的。所以爱吃肥肠的人，一定要花几分钟看看下面的方法，看完，你就知道如何轻松的清洗肥肠了。

如何[读：hé]清洗肥肠

先找把剪刀，澳门新葡京剪去猪大肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点(拼音：diǎn)。

去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子zi 内部翻到外《练：wài》部。如果觉得比较麻烦，可以直接用剪刀把大肠沿着肠道慢慢剪开。

然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使(拼音：shǐ)劲反复搓洗猪大肠，澳门博彩直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。

如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，再没有，那就直接[pinyin：jiē]用{练：yòng}食盐即可。最后再用料酒或huò 是白醋加少许水，搓洗一遍，最后冲干净即可。

无法拒绝{繁：絕}的肥肠诱惑

-香辣肥肠[繁体：腸]-

By 安【pinyin：ān】小厨520

澳门银河用料《读：liào》

主料：肥肠[繁：腸]200克

辅料：尖椒50克、花椒10克、干[拼音：gàn]辣椒20克、葱段10克、姜片10克、鸡蛋2枚、土豆淀粉适量【pinyin：liàng】、香辣酱10克、鸡精5克、糖3克、香油3毫升

澳门博彩做法《练：fǎ》

1.将整根肥肠里外清洗干净，加入适量《练：liàng》的花椒(5g)、葱姜(各[pinyin：gè]5g)、料酒和水，放入高压锅中压制10分(pinyin：fēn)钟。

2.将(繁体：將)肥肠改刀成小块，鸡蛋和淀粉提前搅拌均[读：jūn]匀，之《读：zhī》后均匀地裹在肥肠的外面。

3.锅中放(pinyin：fàng)油（500ml），中火加热到五wǔ 成热时，将肥肠放入炸到非常金黄、外酥里嫩《练：nèn》，捞出控油。

4.锅中留底油，中火加热到五成热，放入干（繁体：幹）辣椒、花椒、葱姜片，爆香。

5.之后倒入《练：rù》香辣酱，再次爆香后放入肥肠、尖椒段，炒香。

6.出锅时加入(拼音：r亚博体育ù)鸡精、糖和香油即可。