没有水果挖球器用什么代替tì

水果吧台需要哪些工具？一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀（Boning）即可。水果拼盘常见的刀法：1、打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮

水果吧台需要哪些工具？

一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀（Boning）即可。水果拼盘常见的刀法：

1、打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有澳门新葡京些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速sù 浸入柠檬水中护色。

2、横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。

3、纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施(pinyin：shī)刀。可切块、切片。

4、斜刀：按刀口与原料生长的de 自然《练：rán》纹路成一夹角的(pinyin：de)方向施刀。可切块沏片。

5、剥：用刀将不能食(拼音：shí)用的部分剥开，如柑、橘等。

6、锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方【pinyin：fāng】向[拼音：xiàng]成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。

7、勺挖：用西瓜勺挖【pinyin：wā】成球形状。多用于瓜类。

8、剂或挖澳门新葡京：用刀《读：dāo》挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。

做水果泥的工具：水果刀，盘子，搅拌机。做水果泥步骤：

1、香蕉1澳门威尼斯人根、苹果《练：guǒ》60克、火龙果100克。

2、各式(拼音：shì世界杯)水果洗净去皮，用水果刀切成小块，预放在盘子里。

3、将盘子里的小块水果放入(拼音：rù)搅拌机，搅打成泥，即可澳门博彩食用。注：1、搅打时可加入适量的牛奶，口感会更浓香。2、水果泥最好及时食用，时间长了就不够新鲜了。