红烧鸭血【读：xuè】豆腐的家常做法

鸭血豆腐汤怎么做好吃？先把鸭血和豆腐打成片，锅内烧水加点盐和料酒，重开后加入鸭血和豆腐开锅后煮一分钟倒出冲洗干净。继续把锅放火上，倒入少许油，加入姜片，煸炒一下加入汤等烧开后倒入鸭血和豆腐，调好味出锅即成

鸭血豆腐汤怎么做好吃？

先把鸭血和豆腐打成片，锅内烧水加点盐和料酒，重开后加入鸭血和豆腐开锅后煮一分钟倒出冲洗干净。继续把锅放火上，倒入少许油，加入姜片，煸炒一下加入汤等烧开后倒入鸭血和豆腐，调好味出锅即成。

用料

鸭血 1块(繁体：塊)

豆腐 1块(繁体：塊)

辣椒酱jiàng

姜《繁体：薑》

蒜

生抽[读：chōu]

油

盐（皇冠体育繁：鹽）

鸭血《练：xuè》烧豆腐的做法

把《拼音：bǎ》所有食材准备好

1.鸭血冲洗干净后和豆[pinyin：dòu]腐分别切成小块

2.倒入开水焯烫后捞出《繁体：齣》沥干

3.锅中加少许油yóu 烧热，调入一勺辣椒酱煸出红油

4.倒入鸭血《读：xuè》块和豆腐块晃动锅身，这样猪血和豆腐都不易碎

5.调入少许生抽上色调味，吃口咸的可以再加些{练：xiē}盐

6.加上一勺水淀《繁体：澱》粉勾芡，这样才能使汤汁包裹在鸭血和豆(拼音：dòu)腐上，煮开后撒上葱花即可kě

鸭血烧豆腐主料300g鸭血 250g豆腐 10g蒜苗配料适量葱 15g郫县豆瓣酱 5ml料酒 15ml生抽 2g糖 5ml老抽适量盐适量水淀粉适量香油适量姜适量蒜适量食用油 1.准备好所有的食材。

2.鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用(拼音：yòng)。

3.豆腐切片用淡(拼音：dàn)盐水浸泡。

4.炒锅倒油爆香葱《繁：蔥》姜蒜。

5.加入{pin开云体育yin：rù}郫县豆瓣酱炒香。

6.再倒入煮过的鸭血翻炒均(拼音：jūn)匀。

7.加入豆dòu 腐。

8.加入老抽chōu 。

9.在加[练：jiā]入生抽，料酒，糖。

10.加少许清水[pinyin：shuǐ]烧煮10分钟。

11.再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。

12.勾[拼音：gōu]入适量的水淀粉。

13.再澳门新葡京淋入香油关火。小贴士鸭血要煮出《繁体：齣》脏血再烧制。

豆腐用淡盐水浸泡10分钟，即可除【pinyin：chú】去豆腥味，也能使豆腐不易碎。

鸭血、豆腐切成小块，放入盘中备用，切点葱姜蒜，锅中加水烧开，放入豆腐焯水1分钟捞出，放入鸭血，煮开后捞出，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入豆腐、鸭血翻炒，加入小半碗清水、一勺生抽、一小勺料酒、一勺辣椒油，大火煮开，转小火炖10分钟，加入盐、糖、水淀粉，汤汁变浓关火，撒上鸡精、葱花，翻拌均匀出锅即可。