猪蹄的家常做法[拼音：fǎ]

猪脚的经典做法，如何做到肥而不腻？【炖猪蹄】食材：猪蹄、葱、姜、料酒、酱油、腐乳汁、蚝油、白糖、盐、食用油。做法：首先把猪蹄洗干净，把猪蹄斩成小块，然后放入高压锅中，加葱姜和料酒，盖盖子，开火炖20分钟

猪脚的经典做法，如何做到肥而不腻？

【炖猪蹄】

食材：猪蹄、葱、姜、料酒澳门巴黎人、酱油、腐乳汁、蚝油、白糖、盐、食用（读：yòng）油。

做[拼音：zuò]法：首先把猪蹄洗干净，把猪蹄斩成小块，然后放入高压锅中开云体育，加葱姜和料酒，盖盖子，开火炖20分钟。

锅中开始烧热油下入葱姜爆香，下入（读：r澳门金沙ù）猪蹄翻炒，加酱油、白糖、蚝油和腐乳汁翻炒上色。

加适水没过猪蹄，加少许盐调味，开火烧沸，转小火顿30分钟，炖至收汁就可以关火了，软烂的猪蹄就完成了。

这样炖猪蹄，肥而不腻，软烂脱骨，咬起来不费劲。就是因为我用到了高压锅，高压锅炖个20澳门新葡京分钟，然后在出锅在普通的锅里炖入味就可以了。如果直接用普通的锅或者砂锅炖，猪蹄炖1个多小时也不会软烂脱骨，想要软烂脱骨就必须使用高压锅。这样节省时间，也节省【shěng】煤气，你们学会了吗？