熬中药要盖盖子吗？中药的煎煮，古人一般多用水量来控制时间，现代为了方便，一般的药统一都煎煮两次，第一次武火煎煮至沸腾后再煎煮30—40分钟，第二次武火煎煮至沸腾后再煎煮20—30分钟。如有贵重药还需煎煮第三次，时间参照第二次
熬中药要盖盖子吗？
中药的煎煮，古人一般多用水量来控制时间，现代为了方便，一般的药统一都煎煮两次，第一次武火煎煮至沸腾后再煎煮30—40分钟，第二次武火煎煮至沸腾后再煎煮20—30分钟。如有贵重药还需煎煮第三次，时间参照第二次。 其实煎煮是一个提取的过程，只要达到以上时间，有效成分几乎都可以溶于水。至于要不要盖盖子不是重点，除非有“后下”（有易挥发成分）的药物，就要盖盖子。水量可自行控制，只要不煮糊了就行
如果觉得水多了点，就多煎煮一会儿，浓缩一下就好。 当然，煎煮前还要再浸泡15分钟左右，有的药材吸水多，水就要多放一点，有的（如矿物药）不怎么吸水就少放一点，浸泡完了，看看水量合不合适再考虑是否加水、减水，再煎煮。
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