酸辣汤的正宗[读：zōng]做法

酸辣鸡杂怎么做？用豆角还是萝卜？放酸豆角，酸萝卜个人喜好，喜欢那个放那个酸辣鸡杂做法食材：鸡胗，鸡心，鸡肝，鸡肠，泡椒，泡姜，青尖椒，酸豆角，蒜，蚝油，酱油，盐，糖，鸡精，油，啤酒。做法：1:鸡胗、鸡心、鸡肝洗净，改刀切成片，鸡胗切薄一点，鸡肝切厚一点

酸辣鸡杂怎么做？用豆角还是萝卜？

放酸豆角，酸萝卜个人喜好，喜欢那个放那个

食材：鸡胗，鸡心，鸡肝，鸡肠，泡椒，泡姜，青尖椒，酸豆角，蒜，蚝油，酱油，盐，糖，鸡精，油，啤酒。

做澳门博彩{练：zuò}法：

1:鸡胗、鸡心、鸡肝洗净，改刀切成片，鸡胗切薄一点，鸡肝切《读：qiè》厚一点。

2澳门新葡京:泡椒、泡姜、青尖椒切片，酸豆{练：dòu}角切段，蒜剁成末备用。

3:锅内烧水，水开后，下入亚博体育鸡杂焯水，捞出备（繁：備）用。

4:锅内倒油，油热后倒入泡椒和泡（练：pào）姜炒香。

5:倒入焯好水的鸡杂，加啤酒去(qù)腥，翻炒均匀。

6澳门新葡京:加蚝油、酱油、盐和糖炒匀（繁体：勻），炒至鸡杂上色入味。

7:在加入青椒炒至断生，放入鸡精翻炒即(拼音：jí)可

做发二{练：èr}：

主料：鸡胗，鸡肝，鸡心，鸡肠[繁：腸]。

辅料：酸豆角，泡【pào】椒，朝天（读：tiān）椒，杭椒，大{读：dà}葱，青蒜，大蒜子，酱油，白醋，姜，胡椒粉，鸡粉，白糖，白酒。

做法[读：fǎ]：

1、鸡杂清(读：qīng)洗干净，鸡胗切薄片，鸡肝切片，鸡心切片，鸡(jī)肠切{练：qiè}段，装盘备用。

2、泡椒、朝天椒、杭椒、酸直播吧豆角全部切(练：qiè)小段。

3、姜切姜米、青蒜切段、大葱切段、大蒜子[读：zi]切颗粒。

4、鸡杂下锅，清水没过(繁体：過)鸡杂，大火烧开，鸡杂变色后捞出，沥干备用。

5、锅洗净擦干，倒入菜籽油，七成热时《繁体：時》放入姜，大蒜子颗粒。

6、爆香姜、大蒜子后，倒入鸡杂，倒入适量高{gāo}度白酒，爆炒。

7、放入泡椒、朝天椒、青蒜蒜白、酸豆角，继续大火翻炒

8、放[拼音：fàng]入酱油上色，翻炒均匀。

9: 然后加入盐、白醋，白糖、继续大火爆{练：bào}炒。

10、撒入青蒜蒜叶、鸡粉、胡【繁：鬍】椒粉，快速炒匀即可。