怎样才能做好蛋糕？如何做好蛋糕首先蛋糕的做蛋糕的原材料有低筋面粉、鸡蛋、水（牛奶）细砂糖。工具：打蛋盆、厨房电子称、电动打蛋器、刮刀、手动打蛋器、蛋糕模具备好。蛋糕面粉选择低筋面粉、更加的松软。蛋黄糊不能过度搅打、状态细腻看不见干粉就可以了
怎样才能做好蛋糕？
如何做好蛋糕首先蛋糕的做蛋糕的原材料有(yǒu)低筋面粉、鸡蛋、水（牛奶）细砂糖。
工具：打蛋dàn 盆、厨房电子称、电动打蛋器、刮刀、手动打蛋器、蛋糕模具备好[读：hǎo]。
蛋糕面粉选择低筋面粉、更加(练：jiā)的松软。
蛋黄糊不能过度搅打、状态细腻看不见[繁体：見]干粉就可以了。
蛋白打发：首先分离蛋白的盆里一定要无水无油（敲(拼音：qiāo)黑板）、不能有蛋黄.细砂糖要分三次加入蛋白中，先打散蛋白➕第一次细砂糖打蛋器高速打到{练：dào}均匀的细腻泡泡➕第二次细砂糖打蛋器中速打发至蛋白细腻➕第三次细砂糖低速打发到提起打蛋器有小尖钩状态、不能打过了蛋白、做好蛋糕蛋白的打发很重要哦。打发蛋白时要一次到位不能打发一半中途忙其它的事情啰。
蛋白打发好先倒入三分之一到蛋黄糊中要注意翻拌手法 ，不能过度消泡《pào》 。拌好的蛋黄糊再倒回剩余的蛋白糊中。（要注意检查[拼音：chá]蛋白状态不能消泡可以用手动打蛋器检查一下）。拌好的面糊要赶快送入预热好的烤箱。
这些都准澳门博彩备好了蛋糕就能做《练：zuò》好啦。
怎么做蛋糕？
大家好我是英英，很高兴回答这个问题，我是蒸的蛋糕和烤箱烤出来的一样好吃，按照我这个方法做，保证你零失败[机智]需要准备的材料liào :
普通面粉90澳门威尼斯人克、玉米淀粉30克，按3:1的比{练：bǐ}例混合之后就可以当蛋糕粉用啦
花生油/玉《读：yù》米油40克
白糖80克（做蛋糕胚子用），白糖25克（繁体：剋）（打发奶油）
浓稠酸奶90克{练：kè}
玉米淀粉/地瓜淀粉10克{练：kè}
鸡蛋6个（冷藏的鸡蛋易打(读：dǎ)发）
白醋/柠《繁：檸》檬汁几滴
淡(拼音：dàn)奶油250毫升
草莓若干澳门金沙[繁：幹]
面刀（抹奶油[读：yóu]用）
无水无油无杂志的盆两个，大约8寸的不锈{练：xiù}钢盆一个
先做蛋d直播吧àn 糕胚子:
1:将蛋清和蛋黄分离，分别放到两个无水无油的盆中，蛋黄盆中加入40克白糖、40克花生油、90克酸奶搅拌均匀，再加入调好的面粉，搅拌成无颗粒状比较浓稠的面糊（最好用z字[读：zì]形[读：xíng]搅拌）
2:蛋清盆中滴几滴白醋（去腥促进打发），用几根筷子快速打《拼音：dǎ》发，打出鱼眼泡加入20克白糖，继续打发到打出细沫，再加入20克白糖，继续打发出现细小纹路时，加入10克(繁体：剋)淀粉，继续打发到将盆倒放蛋白不会掉下来为止，全程大约持续25分钟左右
3:将1/3的蛋白澳门威尼斯人放到蛋黄盆中翻拌均[pinyin：jūn]匀（我用的盛米饭的铲子翻拌的），倒入蛋白盆中继续翻拌，切忌不要搅拌，要上下或左右翻拌（避免消泡），翻拌至完全融合
4:将拌好的面糊快速倒入刷好油的不锈钢盆中，轻轻震一下震出气泡，密封好保鲜膜放到蒸锅中（凉水下锅），上汽之后大约蒸40分钟，关火闷5分钟
开始[拼音：shǐ]打发奶油:
我用的是雀巢的250毫升装的淡奶油，小瓶包装一次用完不会浪费，奶油提前冷(练：lěng)藏一晚上，找一（练：yī）个无水无油无杂质的盆，放入25克白糖、250毫升奶油，用四根筷子打发大约40分钟（建议买个电动的），8分发抹面，9分发裱花（具体是什么状态，可以查《pinyin：chá》一下）
没法具体描述了（繁：瞭）[呲牙]
宝宝们要做成什么造型的蛋糕，大家可以自由发挥#大家都是怎么做蛋糕的呢# [呲牙][呲牙]我做的是正《pinyin：zhèng》方形，因为这样方便抹奶(练：nǎi)油，一个面刀就搞定，新手也易操作。之前{qián}在网上买的裱花头，现在也用上了，放上闺女爱吃的草莓，生日蛋糕就做好了
我把能想到的都[读：dōu]写上了[耶]，看完的宝宝们希望能帮上你们，还有不足的地方请大家《繁：傢》多多指教[祈祷{繁：禱}][祈祷]
本文链接：http://21taiyang.com/Gyms/8968353.html
烤箱自制蛋[练：dàn]糕简单做法转载请注明出处来源