炒《练：chǎo》菜菜谱家常菜做法

有哪些易做好吃的凉菜？很高兴回答这个问题，我是壹心壹怿爱厨房，希望我的回答对你有帮助。易做好吃的凉菜太多了，简单地有：凉拌西红柿、拍黄瓜、凉拌藕片、拌豆皮、凉皮、炸花生米、大拌菜、菠菜拌粉丝、腐竹木耳拌黄瓜、皮蛋豆腐、凉拌莴笋丝、呛土豆丝、拌茄子等等

有哪些易做好吃的凉菜？

很高兴回答这个问题，我是壹心壹怿爱厨房，希望我的回答对你有帮助。

易做好吃的凉菜太多了，简单地《拼音：dì》有：凉拌西红柿、拍黄瓜、凉拌藕片、拌豆皮、凉皮、炸花生米、大拌菜、菠菜拌粉丝、腐竹木耳拌黄瓜、皮蛋豆腐、凉拌莴笋丝、呛土豆丝、拌茄子等等。夏天吃凉菜，冰一下口感会更好，你可[读：kě]以试试看。

很多凉菜其实拌的（练：de）方法都是通用的，过水焯熟{练：shú}，然后调一个万能酱汁就好了。所谓酱汁拌万{练：wàn}物，就是这个道理，拌青菜、拌面条都可以用。

我这里有yǒu 一个万能酱汁的用料，你可以参考一下。生抽、陈醋、澳门永利蒜末、蚝油、小米椒、葱末

香油、糖、鸡精混合(繁：閤)均匀，浇上一点花椒油（练：yóu）就好(读：hǎo)了，喜欢吃辣的可以放辣椒面。

以上就是我个人的一些想法，希望能给大家参考，不足之处也请大家指正，欢迎大家在评论区留言（练：yán）交流(练：liú)，我们{练：men}互相学习，共同进步。

壹心{练：xīn}壹怿爱厨房（完）

夏天真是吃凉拌菜的时候，快捷又方便，每个地方都有不同各自地地域特色的凉菜，今天来分享下我的家乡几个常做的凉菜：

第一个：西红(繁体：直播吧紅)柿白糖

配料[读：皇冠体育liào]：西红柿

做法：西红柿切片，直接在上面撒上白(读：bái)糖。

这个在我小时候经常吃的凉菜，而且那时候觉亚博体育的真的是《读：shì》人间美味，西红柿蘸着一点白糖，酸酸甜甜的味道，正是夏天的味道

第二个(繁：個)，豆腐皮蛋菜

配料：盒装嫩豆[读：dòu]腐皮蛋

做法：嫩豆腐最好冰箱里放置15分钟，直接在装的盒子{练：zi}里切片或者直接整(zhěng)盒豆腐倒在盘子里，皮蛋切小块或切长条放在豆腐上面，再放点白糖，能吃辣的撒点辣椒浆，最后浇上生抽就可以吃了。（有些地方会撒点碎的榨菜丝）

这道菜也是夏季《练：jì》非常受欢迎的凉菜，而直播吧且还挺能下饭的。

凉菜容易做，现在这个季节做凉菜时，卫生一定要做好，尤其生的食物，尽量做到安全第一。