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蒸肉包子用什么菜好?
蒸肉包子首先肉占主要,菜为辅。猪肉大葱,羊肉大直播吧葱,牛肉大葱(繁体:蔥)是肉包子几种常见的种类,把大葱改成圆葱也是有的。
肉包子好吃,肉馅起了非常大的作用。下面说一下我做猪肉大葱馅的一些方法。
首先,准备猪肉馅(繁体:餡)三肥七瘦,澳门博彩大葱,姜,料酒,老抽,骨汤,鸡精,五香粉,香油,盐。
在把猪肉馅打水上劲,使蒸出来的馅成【读:chéng】一个肉丸,用骨汤最好如没有可用花椒水代替,分三次打骨汤,每次间隔十五分钟,要朝一个方向搅馅,顺便加上姜末,料酒去腥,老抽上色,鸡精提鲜,五香粉世界杯,盐提味,盐的量很重要,这种肉馅盐少会不香,盐多影响口味,一定要适中。
最后,要包包子时在放剁碎的葱,葱上淋少澳门银河许香{练:xiāng}油,这样蒸出的包子会香气扑鼻的,然后搅拌均匀,如果一次包不完,肉馅里不要都放葱,用多少放多少,都放在一起味道会变的。
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