酸(拼音：suān)菜鱼片的做法和步骤视频

酸菜鱼片怎么做？酸菜鱼的做法：准备材料：草鱼800克、酸菜鱼调料包1包、油20毫升、葱花少许、蒜末少许、鸡精3克、料酒30毫升、生粉1汤匙、盐4克、生姜少许1、草鱼清洗干净；2、然后剔去鱼骨；3、斜切

酸菜鱼片怎么做？

酸菜鱼的做法：

准备材料：草鱼800克、酸菜鱼调料包（练：bāo）1包、油20毫升、葱花少许、蒜末{练：mò}少许、鸡精3克、料酒30毫升、生粉1汤匙、盐4克、生姜少{练：shǎo}许

1、草鱼清洗干[繁体：幹]净；

2、然后[繁体：後]剔去鱼骨；

3、斜[读：xié]切成片；

4、鱼片里加入盐抓匀后再zài 倒入料酒，生粉抓匀静置半小时，鱼（繁：魚）骨切成{练：chéng}块后倒入料酒拌匀；

5、然后{练：hòu}准备好酸菜鱼调料包和葱姜蒜；

6、锅内倒油，油温7分热下入葱姜蒜爆出chū 香味；

7、倒入清水加入酸菜鱼调亚博体育料后大火(拼音：huǒ)烧开；

8、之后先把鱼骨倒入烧开[拼音：kāi]后烧制片刻再把鱼片加入；

9、大火烧至鱼肉熟后尝试味道dào ，加入鸡精；

10澳门银河、撒上《读：shàng》葱花后熄火出锅；

11、成品（练：pǐn）图。

酸菜烧鱼块，虽然口感上不如酸菜鱼的鱼片来的嫩滑。但是做法比较简单，味道也不错，酸辣可口。

材料{练：liào}

主料：胖头鱼250g、老坛酸(繁体：痠)菜100g；

辅料：油适量、盐适量、黄酒适（繁体：適）量、生姜适量、辣子2个、小葱少量

步骤《繁：驟》

1、用的是胖头鱼的中段(澳门博彩拼音：duàn)。切成大块。

2、准备好一包老坛酸菜，生姜片，辣《练：là》子。

3、锅内油热后，赞下生姜片，爆香(pinyin：xiāng)。

4、澳门新葡京先下酸菜，炒出(拼音：chū)香味。

5、下鱼块【pinyin：kuài】，略加翻炒。

6、加入适量liàng 黄酒。

7、加澳门博彩入适量高《练：gāo》汤，或者开水也可以。。大火烧开后，转小火煮10分钟左右。

8、最后加入少量盐，鸡精，就可以了。

小贴[繁：貼]士

做法比较(繁体：較)简单，也可以用草鱼块或者黑鱼来做。最好选用老坛酸菜，酸辣[读：là]味。用了老坛酸菜，盐要少《读：shǎo》放些。