怎样做酱《繁体：醬》茄子好吃视频

茄子用油炸完，加醋糖，用番茄酱炒，叫什么菜？怎么做？脆皮鱼香茄子材料茄子，盐，鸡精，十三香，椒盐粉，淀粉，油，蒜米，剁椒酱，番茄酱，番茄，糖脆皮鱼香茄子的做法1.切茄子.连这个要特别说明一下，切的时候不能像平时切菜时那样切大片然后再改刀

茄子用油炸完，加醋糖，用番茄酱炒，叫什么菜？怎么做？

脆皮鱼香茄子

材澳门威尼斯人料[pinyin：liào]

茄子，盐，鸡精，十三香，椒盐粉，淀粉，油，蒜米，剁椒酱，番茄酱，番茄，糖

脆皮鱼香xiāng 茄子的做法

1.切茄子.连这个要特别说明一下，切的时候不能像平时切菜时那样切澳门金沙大片然[练：rán]后再改刀，要把茄子从中间刨开#28为了稳稳的放在案板上#29，然后像剥花瓣一样的一片一片的切茄子，让每一片茄子都像花瓣一样有一个凸面.

2.加工茄子.首先，在切好的茄子里加入盐，鸡精，十三香，椒{练：jiāo}盐粉拌匀，茄子外表会略微有些湿润，这时在茄子表面均匀的粘一层干淀《繁：澱》粉，油烧7成热就可以下锅炸了.炸至焦黄，表面起焦皮即jí 可.

3.调味.锅内留底油，放入蒜米，剁椒酱，番茄酱各一大勺略炒，再放一个小个的番茄#28切丁#29翻炒，调入盐和鸡精适量，糖一[pinyin亚博体育：yī]大勺.熄小火，等番茄炒成糊调入水淀粉即可.加入炸好的茄子，收汁出锅.

建议大家也可以用长茄，切大大的长厚片，然后在上面切花刀，做的像鱼一样的再按以上做法继续加工~~~也会《繁体澳门博彩：會》有酥皮的效果~~~ 更漂亮还超好吃~~~