稀面糊做饼(拼音：bǐng)的做法

不用灰面可以做哪些饼？材料玉米面，玉米淀粉，鸡蛋，白糖，蕃茄沙司，泡打粉，植物油，酸奶做法1.把玉米面、玉米淀粉拌均匀，鸡蛋蛋黄和蛋清分开、分别打散，加入打散的蛋黄、蛋清和酸奶拌均匀的玉米面、玉米淀粉中，搅拌至匀乎，加入适量白糖、蕃茄沙司和泡打粉

不用灰面可以做哪些饼？

面团太软可以制作什么？

我们在日常生世界杯活中，做面食时和面，由于新手不熟练或者没有厨房秤的准确称重，很容易和出来的面团不尽人意，有yǒu 时硬，有时软。如果面团太软了，最好的方法是再加面粉。但是这种方法新手来说有些不适合，掌握不住干面粉的量。那就用软面团做一些适合面食。

根据乡乡小[读：xiǎo]厨的【读：de】经验，面团太软的话，可以用来制作馅饼和烙饼。馅饼和烙饼的特点是面团比较柔软，即使放凉了也不会变硬。所以平时在制作馅饼和烙饼面团时，都是加入《读：rù》很多水，和出的面团很软。

下面乡乡小厨就{练：jiù}跟大家分享一下猪肉大葱馅饼和烙饼的做法。

猪肉大葱馅饼

【所用食材《拼音：cái》】

软面团 猪肉馅适量澳门永利 大葱适量 生姜适量 盐 十三香(拼音：xiāng) 料酒 鸡精 味极鲜 蚝油 香油

【制zhì 作流程】

1. 把姜切成末，大葱切成葱花，馅饼的葱稍大点也可以。肉馅[繁体：餡]中加入盐，十三香，鸡精顺时针用筷子彻底《练：dǐ》搅匀。

2.接幸运飞艇着再加入[拼音：rù]料酒，味极鲜，老抽，蚝油顺时针拌匀。料酒一点一点的加入，让肉馅充分的吸收汤汁，与汤汁融为一体。

3.把姜（繁：薑）末葱花放进肉馅里顺时(繁：時)针拌匀，拌好的馅静置20分钟，让大(读：dà)葱和肉馅充分入味。

4.在案板上撒上面粉，把面团倒进面粉上，不用揉不用按，分成大小相等的剂子，用手拿起一个剂子按扁，把馅放进去包成包子的形状，然后倒过来轻轻的拍扁。

5. 平底锅烧热，把馅饼放进去，盖上盖子，等底部定型，然后翻面，用刷子刷上食用油，待另一面翻过来重复同样的动作，一个馅饼，大概2-3分钟左右就能烙好。等馅饼鼓[pinyin：gǔ]起[练：qǐ]来就做好了。

【小【读：xiǎo】贴士】

全程小火{练：huǒ}，盖锅盖。

烙饼

同样，烙饼的面团也需要很软，但是和馅饼比起来，要稍微硬一些，和面的水最好用温（繁体：溫）热水(shuǐ)，如果不慎和成相似的软面团可以{练：yǐ}按照乡乡小厨的方法做成烙饼。

【所用食材[练：cái]】

软面团 食用油适量[pinyin：liàng] 盐适量

【制作《练：zuò》流程】

1.醒好的面（繁体：麪）团放{练：fàng}在案板上，撒上干面粉，分成两个大小均匀的面团。轻轻的整理好形状{练：zhuàng}。

2.取一个面团，撒上面粉，用擀面杖把(澳门新葡京拼音：bǎ)面团擀成圆形的饼，最好是厚薄均匀。

3.在圆饼上均匀撒上盐，用硅胶刷{练：shuā}均匀的刷上一层食用（练：yòng）油，盐的用量可以根据自己的喜好添加，刷油的作用是可以分层{练：céng}。

4.用{练：yòng}刀以饼{练：bǐng}的圆心为起点切一刀，拿(ná)起一边的面饼往右折叠，直到成一个三角不倒翁形状。

5.把面团每个边包起极速赛车/北京赛车【pinyin：qǐ】来，团成一个面团，用擀面杖擀成饼，这是大饼的生坯。

6.电饼bǐng 铛提前预热，只开下面的火，等饼铛热了，把大饼放进去。

7.盖上盖（繁体：蓋）子，等大饼鼓起来翻面，用硅胶刷刷上油。

8.盖上盖子(pinyin：zi)焖1分钟，打开盖子另一面也刷上油，再翻个面，焖30秒，出锅。

小贴士

2.烙(练：lào)饼时，既可以用平底锅也可以用电饼铛（繁体：鐺），电饼铛开下面的火，这样做出来的饼才不会干，才会软。

结语

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