红烧泥《练：ní》鳅最正宗的做法

做泥鳅怎么样才可以去腥？做泥鳅怎么样去腥？每个地方，每个风俗。都不一样煮法，我小时候有吃过，把泥鳅洗干净，还有马铃薯。把它切细细的。还有腌制的青菜。合起来一起煮煮汤，我们这边有自己酿的红酒

做泥鳅怎么样才可以去腥？

做泥鳅怎么样去腥？每个地方，每个风俗。都不一样煮法，我小时候有吃过，把泥鳅洗干净，还有马铃薯。把它切细细的。还有腌制的青菜。合起来一起煮煮汤，我们这边有自己酿的红酒

就把那个红酒糟放一点，还(繁体：還)有放一澳门新葡京点薄荷叶下去。就这样煮泥鳅去腥，

大家好，我是爱美食的太湖珍珠。

泥鳅肉质美味，营养[繁：養]丰富，富含蛋白质、维生素，是鱼类里的补钙冠军，也是人们娱乐城喜爱的水产佳品。泥鳅虽然味道鲜美，但腥味较浓，如何去除泥鳅的腥味呢？我的分享如下：

小时候，妈妈每次做泥鳅，让泥鳅在灰里打个滚，这样方便把泥鳅身上的粘液刮去。把澳门伦敦人它洗干净后切段，然后放在碗里隔水蒸。重点是蒸的这个碗中间倒扣一个小盅子，泥鳅放在四周。等到蒸熟，先把泥鳅挑出，盅子打开，乳白的汤一股泥腥味扑面而来。不过，泥[pinyin：ní]鳅倒是一点不腥了

现在{练：zài}，去泥鳅的腥味又有新方法了。先让泥鳅吐掉泥沙之后再喂个生鸡蛋，可除掉土腥味。将泥鳅剖肚澳门伦敦人去肠后洗净，放盐搓揉去表面粘液，再次冲洗干净。

泥鳅做法也是多样，比如冬瓜烧泥鳅我家就经常做。冬瓜去皮切块，泥鳅处理干净后切少许姜末放上。油热，入姜蒜煸香，入泥鳅翻炒，倒入啤酒（用啤酒代替料酒更鲜香），去浮沫。倒入冬瓜，生抽、老抽翻炒均匀，盖盖煮。汤汁略收的时候，入糖调味，起锅

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