怎样做正宗米酒的做法？生大米做米酒的制作方法是：1，将大米淘洗干净在锅里加水煮开，不能煮太软，水一开就可以。2，将煮开的大米吧水沥干后放到蒸锅里蒸熟。3，将蒸熟的大米饭在容器里放置至32到35度左右加入甜酒药的粉末，拌匀，压平，中间留个小孔，密封48小时到72小时，视温度而定
怎样做正宗米酒的做法？
生大米做米酒的制作方法是：1，将大米淘洗干净在锅澳门新葡京里加水煮开，不能煮太软{练：ruǎn}，水一开就可以。
2，将煮开的大米吧水沥干后放到蒸锅里蒸熟。
3，将蒸熟的大米饭在容器里放置至32到35度左右加开云体育入甜酒(练：jiǔ)药的粉末，拌匀，压平，中间留个小孔，密封48小时到72小时，视温度而定。
4，烧一壶开水冷却后备用，等容器里的米酒有很浓的米酒味了倒入(读：开云体育rù)，继续密封12小时。
5，加水后12小时左右可以选择放在冰箱里冷{练：lěng}冻，也《yě》可以选(拼音：xuǎn)择把他放在锅里煮开。
6，如(rú)果不煮开，继续放在容器里密封15天左右，就变成了家庭自制的纯大米酿制的酒了，这个酒浓度在5开云体育2度以上，做好了比在外面买的瓶装酒还要好喝！
在家怎样做米酒？
米酒制作方法如下： 原料：糯米5000克，甜酒药1000克。 制作方法： 将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟（约半 小时），出笼后用冷水浇凉。然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀，盛入缸里，将 缸盖严，放在30度左右的暖房里，发酵三天即成。如无暖房，可将缸放在稻草窝中，四 周围上棉絮保温亦可甜酒药含有丰富的毛霉、根霉和酵母，在一定温度下，细菌把淀粉分（练：fēn）解成糖。三天 左右米饭变甜，用筷子搅动，可看到亚博体育酒渗出，用纱布过滤就可以得到酒，剩下的米饭就 是酒酿，同样香甜可口，富有酒味。
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