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请问美食大咖，温州瘦肉丸和福鼎肉片看着很相似，有什么本质区别吗？
咳咳……楼上一堆说没区别的，怎么可能没区别！它……它们最{练：zuì}大的区别就在于灵魂的紫菜碎！成品的福州头水紫菜
而且一个是肉裹着地瓜粉，一个澳门威尼斯人是肉泥裹着地瓜粉，口[pinyin：kǒu]感都不一样
温州有哪些必吃的美食？
壹周君知道温州海鲜、江鲜蛮出名，用这些食材做出的菜肴自然有很多，像人尽皆知的江蟹生、鮸鱼做出的敲鱼、鱼丸、鱼饼等等。温州菜又叫做是瓯菜，瓯是瓯江的瓯，就是那条穿越温州的江。说到这条江，壹周君自然而然就想到了江蟹。江蟹吃法蛮多，炒制的红烧江蟹、做成汤的豆腐蟹汤、生吃的江蟹生等等。其中最著名的莫属江蟹生。
“保留食物原味”是温州饮食的一大特点，这无人不澳门博彩晓的江蟹生就是典范。它是一道传统冷菜，瓯江(pinyin：jiāng)产的梭子蟹再佐以调料就能制成一道江蟹生。“鲜”自然是江蟹生最显著的特征，冰凉的蟹肉淋上酱汁后味道便丰富了起来。当地人日常做江蟹生还会配一碗白米饭，冰凉的蟹肉搭配热乎乎的米饭，倒有些“冰火两重天”的意境。
温州鱼丸是极有名的，也是一道当地的传统菜肴。和我们对鱼丸的固有印象不一样，温州鱼丸的形状是不规则的。鮸鱼肉是鱼丸的主料[pinyin：liào]，去刺剔成鱼茸后还会用调料腌渍，最后加入淀粉和葱花姜末。一亚博体育碗鱼丸看似清淡，味道是不容小觑的，调味品的薄淡味的事留住鱼丸的鲜。
温州的鱼类蛮多，像是家家户户极速赛车/北京赛车都吃的子梅鱼、小黄鱼，制成干货的鱼干也是受欢迎的，比如鳗鲞，也是家庭饭桌上、酒桌上的必备。贝类海鲜也是不少的，像花蛤、“瓜子蛤”、文蛤等等，红烧、浸酒、烧汤都是它们常见的《练：de》做法。
温澳门金沙州粉干是美食界的老字辈儿，在北宋初年，当地粉干的制作就已经是盛名，海鲜粉干是一道不[练：bù]错的美味。
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