100种《繁：種》简单早餐

全国各地早餐都吃什么？​​​河南洛阳的早餐有别于全国任何一个城市，市民一早起来，奔赴大街小巷的汤馆，肉汤有牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、杂肝汤、鸡汤，素汤有豆腐汤、丸子汤、糊辣汤、小米汤、面汤，但是洛阳人最爱的是牛肉汤，各种汤馆加起来起码有上千家，洛阳除了牡丹花城荣誉之外，被称之为汤城，名不虚传

全国各地早餐都吃什么？

河南洛阳的早餐有别于全国任何一【读：yī】个城市，市民一早起来，奔赴大街小巷的汤馆，肉汤有牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、杂肝汤、鸡汤，素汤有豆腐汤、丸子汤、糊辣汤、小米汤、面汤，但是洛阳人最爱的是牛肉汤，各种汤馆加起来起码有上千家，洛阳除了牡丹花城荣誉之外，被称之为汤城，名《拼音：míng》不虚传。

想知道各地的朋友们早餐都吃些什么呢？什么样算营养早餐？

为了孩[读：hái]子能吃好，我基本就是一周7天不重样的做早餐。下面就是我们家一《读：yī》周的早餐，一【读：yī】起来看看吧。

周一，是牛奶燕麦，搭配蔬菜澳门巴黎人炒馒头丁[pinyin：dīng]、虾皮。

馒头一个[繁：個]，切成小丁，再准备火腿粒和青菜段（这青菜可根据自己的喜爱随意搭配，我用的是《pinyin：shì》小油菜。）

在盛有馒头丁的碗中，磕入一个鸡蛋，搅拌至每个馒头丁都裹上蛋液。锅中放(练：fàng)油，先放入馒《繁体：饅》头丁煸炒，再放入蔬菜和（练：hé）火腿粒，加入少许食盐，翻炒均匀，出锅即可。简单快速又美味。

即食燕麦，加入奶粉，用开水冲开，牛(练：niú)奶燕麦就做好了。

周二，鸡蛋葱（繁体：蔥）花饼搭配小米粥。

小葱切(练：qiè)碎，鸡蛋磕入碗中，搅匀后，放入适量(读：liàng)面粉，搅拌至无颗粒状，再放入葱末和适量食盐搅拌均匀。

锅中倒油，放入搅拌好的蛋液，转动平底锅，使其均匀地铺在锅底，煎至两边上色后出锅装盘。

周三，蛋煎《读：jiān》水饺

准备食材：速冻水饺（繁体：餃）1袋，鸡蛋2个，白芝麻少许。

1、 锅中倒入食用油，不用等油热，直接将速冻饺子放入[读：rù]锅中。

2、 煎至底部上色后添入《rù》没过水饺一半的清水，盖锅盖中小火煎至。

3、 煎(练：jiān)至水分靠{kào}干，大约需要十几分钟的时间，再将鸡蛋磕入碗《pinyin：wǎn》中搅匀后，淋在水饺上。

4、 不等蛋液[读：yè]凝固再撒上白芝麻，小火煎至蛋液凝固熟透，出锅即可。

周四，山药西红柿疙瘩汤，搭(dā)配蔬菜煎鸡蛋。

蔬菜用自己喜欢的任何蔬菜即可《拼音：kě》。

山药西红柿疙瘩汤：山药和西红柿洗净，切小丁；鸡蛋磕入碗中，搅匀（读：yún）；香菜和小葱切小段，面粉搅拌成小疙瘩。锅中放油，放入葱段[练：duàn]爆香，再放入西红柿煸炒出汤汁，加入适量清水，煮沸。煮沸后放入山药丁煮至熟软。然后下入面疙瘩，等飘起来后，再淋入蛋液，最后加入调味品，撒上香菜就做好了。

周五{练：wǔ}，馒头馅饼 牛奶

准备食材：剩馒头2个，肉馅适量，鸡蛋2个，牛奶2袋（练：dài），葱花适量。

1、 肉馅中加入[pinyin：rù]食盐、料酒和生抽，拌匀腌制一会使其入味。

2、 剩馒头切成片状，2片为一组，中间不要切断，切成类似{练：shì}于藕夹的样子；鸡蛋(dàn)磕入碗中搅拌均匀{练：yún}。

3、 肉馅腌制的差不多后，加入葱花、蚝幸运飞艇油、鸡精拌(pinyin：bàn)匀制成馅料。

4、 将肉馅像做{读：zuò}藕夹似得加入馒头片中。

5、 平{练：píng}底刷油，将做好的馒头夹放入蛋液中裹上蛋液后，再放入锅中煎熟。

6、 因为在馒头片中夹肉馅，为(拼音：wèi)了便于熟透，所以馒头片尽量切得薄一点。

7、 牛niú 奶放入微波炉中加热。

周[繁：週]六：烙馅饼 煎澳门永利荷包蛋 香煎豆腐 牛奶

准备食材：馅饼1个，鸡蛋2个，豆腐1块（读：kuài），牛奶2袋

1、 馅饼是提前做好放冰箱里《繁：裏》的，直接拿出来加热《繁：熱》就jiù 可以。加热好后切成小块装盘。

2、 将豆腐切成薄片，放入平底锅中《拼音：zhōng》煎至两边上色变焦，出（繁：齣）锅[繁体：鍋]后，刷上一层甜面酱。

3、 鸡蛋上锅煎[练：jiān]成荷包蛋（读：dàn）。煎荷包蛋【拼音：dàn】最最最重要的一点就是要耐得住寂寞，小火慢煎。

4、 牛奶放入微波[拼音：bō]炉中加热。

5、 这样早餐就上桌了，开吃[繁体：喫]。

周日：香煎葱花澳门威尼斯人卷(繁体：捲) 菠菜炒鸡蛋 钙奶饼干粥

准备食材：面粉200克{练：kè}，葱花适（繁：適）量，酵母1.5克，温水100克，鸡蛋2个(繁：個)，钙奶饼干3片。

1、 面（繁体：麪）粉中加入酵母，用温水和面，先搅拌成棉絮状，再(练：zài)和成光滑的面团，和好放入一边稍微饧一（练：yī）下。

2、 趁着饧(繁体：餳)面的同时，将菠菜清洗【xǐ】干净，切成段；鸡蛋磕入碗中搅拌均匀；葱切（读：qiè）成葱花。

3、 面miàn 醒好后放案板上揉搓成小长条，然后再擀成长方形的面饼。

4、 擀好后先抹上一层薄油，再撒点食盐，再铺上一层céng 葱花，然后从下向（繁：嚮）上卷起来，卷成卷。

5、 卷好后用刀切开，成小（读：xiǎo）卷。

6、 都做娱乐城好后，平底锅刷油，将切好的小卷放进去qù ，盖锅盖进行二次醒发。

7、 趁着饧发的时候，可以先将菠菜炒鸡蛋做好[读：hǎo]。

8、 醒发好后开小火，将葱花卷煎{练：jiān}熟。

9、 钙奶饼干放入碗中，加入热水打开(繁：開)即可。

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