攀枝《练：zhī》花花朵

攀枝花可以食用吗？怎么吃？攀枝花可以吃，但是也不是都能吃，里面的花蕊才能吃，它可以用来做凉拌，也可以用来炒腊肉，而且味道也很鲜美，也是当地的一道特色菜。四川攀枝花有什么特色美食？攀枝花不仅是著名矿业城

攀枝花可以食用吗？怎么吃？

攀枝花可以吃，但是也不是都能吃，里面的花蕊才能吃，它可以用来做凉拌，也可以用来炒腊肉，而且味道也很鲜美，也是当地的一道特色菜。

攀枝花不仅是著名矿业城市，还是经典的美食之都，因为属移民城市，新加入的元素融合原住民的特色，激情碰撞中，诞生了许许多多的美食：

一直播吧、攀枝花铜(繁体：銅)火锅：

超正宗超具特色的铜火锅，底下烧炭火，用鸡汤打{练：dǎ}底，中间的铜锅烧得(dé)咕噜咕噜，涮肉丸、鸡肉、酥肉、蔬菜、饵块，自己DIY蘸料，辣椒豆瓣{练：bàn}、葱花、香菜根据自己口味调整，最后舀上几勺汤，等锅里肉菜焖熟，夹出放蘸料里一裹，太美味了！

二(练：èr)、冷淡杯系列：

冷淡杯原名叫“冷啖杯”，是四川的一《yī》种夜宵。把一些冷菜，如鸭脖子、兔头、豆腐干(拼音：gàn)等，辅以冰镇啤酒的吃法。因为酒冷菜凉，所以称为“冷啖杯”。

冷淡杯《繁：盃》系列是攀枝花的一大特色，攀枝花人喜欢喝啤酒，逢直播吧吃饭必喝啤酒。

大家最喜欢(huān)喝的啤酒，是当地特产的乐堡啤酒(读：jiǔ)，卤菜、凉菜、啤酒加在一起的冷淡杯，跟炎热夏夜配一脸好吗{练：ma}？！

三、盐边《繁：亚博体育邊》马帮菜：

1.坨[读：tuó]坨鸡

坨坨鸡其实是彝族人的吃澳门永利法，椒麻味极jí 重，以攀枝花盐边风味的最有特色。

砣砣鸡肉采用的原料是非常营养的跑山乌鸡，经过腌制、拉油、煸炒等三道工艺，酥脆香软，创新采用鲜花椒，清亮亮的色彩非常诱人。

2.油底《dǐ》肉

攀枝花油底肉是远古时候{练：hòu}居住在“笮都夷（练：yí）”（现四川雅安、攀枝花一带）的笮人，为在炎热的夏季防止猪{练：zhū}肉腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储藏方法。

将猪肉切割成一斤左右的块状，待锅里（繁体：裏）的猪油烧沸后，把皇冠体育切好的猪肉放入油锅中，放入适量的食盐，待肉中的水分煎熬干后，将肉取出放入备好的陶瓷罐内，再将油倒入罐中，油底肉便做好啦！

油(练：yóu)底肉非常神奇，简直是笮人智慧的结晶，在没有任何冷冻设施辅助的情况（繁：況）下，油底肉放置数年{练：nián}也不会腐烂变质！

油底肉醇香，耙而不酥，肥而不腻，肉软而不绵{繁体：綿}，开胃健脾，色香味俱全，去攀枝花必须吃(chī)一吃！

3.攀（练：pān）枝花块菌

攀枝《拼音：zhī》花的块菌及各种野生菌是野味中的经典[读：diǎn]。块菌即法国料理中比黄金还珍贵的黑松露，不仅营养价值高，而且可做美食可酿酒。

4.攀(拼音：pān)枝花还有各种野生《shēng》石花、树花做成的野味凉菜，雅砻江的雅江鱼、金沙江的黄辣丁、安宁河{练：hé}畔的爬沙虫、肥美的蜂蛹等等，吃货们去旅游的时候一定不能错过！