高糖酵母的作用？高糖酵母适合做甜面包 ，在高糖浓度的环境中也可以充分产气，使面团最大限度的蓬松膨胀，做出更优质的产品 。我们把适合能在7%以上糖浓度中生存的教务称为“高糖酵母”，反之称为“低糖酵母”。
高糖酵母的作用？
高糖酵母适合做甜面包 ，在高糖浓度的环境中也可以充分产气，使面团最大限度的蓬松膨胀，做出更优质的产品 。我们把适合能在7%以上糖浓度中生存的教务称为“高糖酵母”，反之称为“低糖酵母”。
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