皮蛋豆腐凉拌《练：bàn》的做法

鱼头豆腐汤放皮蛋好吗？煮鱼头豆腐汤放鸡汤好鱼头豆腐汤的做法用料花鲢鱼头一个或者半个嫩豆腐一盒咸肉片数片或者火腿片生姜数片干辣椒3个料酒少许糖一小勺葱花少许1.鱼肉鱼尾洗干净，生姜切片，咸肉切片，豆腐切成小块2.热锅凉油

鱼头豆腐汤放皮蛋好吗？

煮鱼头豆腐汤放鸡汤好

鱼头豆腐汤的做法《练：fǎ》

用料liào

花鲢鱼头《繁体：頭》一个或者半个

嫩澳门巴黎人豆腐一(拼音：yī)盒

咸肉片数片或者火《练幸运飞艇：huǒ》腿片

生[拼音：澳门银河shēng]姜数片

干辣[读：là]椒3个

料酒少许（繁：許）

糖一小xiǎo 勺

葱[繁体：蔥]花少许

1.鱼肉鱼尾洗干净，生姜切片，咸肉切片，豆腐切qiè 成小块

2.热锅凉油，油七八成热放入鱼头和《读：h开云体育é》生姜，鱼头煎一下

3.鱼头翻身，加入咸肉片和豆腐再一起煎一分钟

4.放入少许料酒，干辣椒，放入鸡汤（或者清水《读：shuǐ》）

煮开后(繁体：後)加上锅盖，大火熬煮8到10分钟左右

汤变奶白色后，打开盖子，加入盐调味，再煮一分{练：fēn}钟，可以yǐ 加点鸡精，不加也很鲜了，撒上葱《繁：蔥》花，出锅

4.放入少许料酒，干辣椒，放入鸡汤（或者清水【pinyin：shuǐ】）

煮开后加上皇冠体育锅盖，大火熬煮8到(拼音：dào)10分钟左右

6.汤变奶白色后，打开盖子，加入盐调味，再煮一分钟，可[pinyin：kě]以加点鸡精，不加也很鲜了，撒上[练：shàng]葱花，出锅