家庭自制鱼火锅的做[读：zuò]法

海鲜火锅的汤底怎么做？主料：大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆辅料：金针菇适量、菠菜适量、蟹柳适量、豆泡适量、鱿鱼丸适量、干鱿鱼头适量、细盐适量、高汤1份1、备好高汤，闸蟹，明虾，豆泡，鱼丸，蟹柳，菠菜，金针菇，薯粉

海鲜火锅的汤底怎么做？

主料：大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆辅料：金针菇适量、菠菜适量、蟹柳适量、豆泡适量、鱿鱼丸适量、干鱿鱼头适量、细盐适量、高汤1份1、备好高汤，闸蟹，明虾，豆泡，鱼丸，蟹柳，菠菜，金针菇，薯粉。2、高汤加热煮开，下薯粉。3、再下鱿鱼丸同煮。4、鱿鱼头用开水泡发开备用

5、将【pinyin：jiāng】泡[拼音：pào]洗好的鱿鱼头下锅。6、煮至汤底要开时，再加入细盐。7、汤底开后，再将豆泡下锅。8、再将蟹柳下锅

9、煮至汤底重开，再将处理好的蟹及虾下锅。10、同样煮至汤底大开，再将金针菇及菠菜烫下去即可。11、这样(拼音：yàng)子一份海鲜火锅就好了，先吃锅里[拼音：lǐ]的，吃好了再烫其【pinyin：qí】它的时蔬。

海鲜本来味道就很鲜美，所以你说的不入味是什么意思，不明白。其实做海鲜火锅的汤底，最好还是用白味汤。也就是用鸡骨、鸭骨、猪骨再加一点螃蟹来熬汤，一定要用中到大火，这样汤味会非常鲜美的。到时再涮海鲜就更鲜美了，只不过海鲜火锅的调味料也很关键，你要用心做才行。

食材

　　主(拼音：zhǔ)料

　　干贝一把bǎ

　　蛤《练：há》蜊300g

　　虾澳门新葡京《繁体：蝦》皮40g

　　辅料《读：liào》

　　开云体育桂皮一片piàn

　　老陈皮(pinyin：pí)二片

　　枸杞十[pinyin：shí]个

　　姜三片【pinyin：piàn】

　　澳门伦敦人味精少{pinyin：shǎo}许

　　盐《繁体：鹽》少许

　　八角一(拼音：yī)个

　澳门威尼斯人　步[读：bù]骤

　　1.蛤蜊lí

　　2.干贝抓一把洗澳门新葡京洗干净《繁体：淨》

　　3.香料集合洗干（繁：幹）净

　　4.虾皮一[练：yī]定要洗，挤干水

　　5.下点油爆香{练：xiāng}爆焦

　　6.下水，下材料煮十五分钟即可。美味的海鲜底汤