糯米除了煮糯米饭，还能和什么食材搭配做成美食？可以做甜粽，肉粽，可以做糯米炖排骨，怎样做出好吃的广州特色荷叶糯米鸡？TVB 里经常说，你饿不饿，我煮碗面给你吃好不好。记得，做人最要紧就是开心。诺，我给你做一道糯米鸡吧
糯米除了煮糯米饭，还能和什么食材搭配做成美食？
可以做甜粽，肉粽，可以做糯米炖排骨，怎样做出好吃的广州特色荷叶糯米鸡？
TVB 里经常说，你饿不饿，我煮碗面给你吃好不好。记得，做人最要紧就是开心。诺，我给你做一道糯米鸡吧。
都是糯米，鸡肉和其他配料，糯米鸡都却有着不同的版本。武澳门威尼斯人汉的糯米鸡是油炸《练：zhà》的，广州的糯米鸡是清蒸的。
一道荷叶糯米鸡，不仅凸显了糯米的软糯，也因为清蒸的方式，糯米里包裹[读：guǒ]的鸡肉是滑滑的，软软的。荷叶糯米鸡的清香，是来自新鲜荷叶散发的自然的味道，几种食材一起交叠、混合，渗透，叫人难以忘怀。打开一包荷叶糯米鸡，就像打开一只{练：zhǐ}潘多拉的魔盒，不知道{练：dào}里面会跳出个什么味道精灵。
地方小吃没有前生今世，就显得缺少文化背景。糯米鸡并不是大富大贵的食shí 品，算是一种很市民化的小吃。过去一直出现在广州的夜市中，最开始，它并不是包裹在和野种，而是用小碗装着，蒸熟而已。因为小贩走街串巷，随身携带不方便，广州又盛产荷叶，小贩们应地制宜，就地选材，灵《繁：靈》机一动，干脆用荷叶包裹着蒸熟，方便又美味，还有清香的田园气息。至于材料，原来的糯米鸡主要食材有糯米、虾子，各种干货海鲜等，还有鸡肉成
要知道，劳动人民首先哟yō 啊吃饱，所以原来的糯米鸡块头《繁：頭》相当大，大概相当于两碗饭吧[读：ba]，非常管饱。但是现代人因为饮食习惯的改变，做出来的糯米鸡算是袖珍的，但是更加入味。
材料[pinyin：liào]
主要是糯米和干荷叶《繁：葉》，其他的包括[读：kuò]酱油、蠔油、糖、胡椒粉调料，对了，馅料如果要做得美味【读：wèi】，干虾、香菇、瑶柱，也是不可少，其中黄金搭配组合吗，也是最主要的馅料，包括了鸡肉、腊肠、板栗，有的家庭会放入红枣，其实原料是看个人口味爱好，随意。
操作[读：zuò]
1.如果想糯米蒸得更软糯，浸泡是必不可少的一《练：yī》个环节，通常需要泡2个{练：gè}小时以上，同时，把各种干货馅料提前也yě 用水发好。
2.为了更入味，建议鸡肉分割成小粒状，入味的方法是倒入酱油，蚝油也是极好[pinyin：hǎo澳门巴黎人]的调料，腌制大约10-15分钟。其实，所有的原料都需要用水泡一下，让干货软化，切成小块，方便入味。
3.干荷叶清洗干净，然后直接放【读：fàng】开水里，消毒，同时也让[繁体：讓]荷叶变软。然后分成小块，方便包糯米鸡。
4.讲糯米沥，放进蒸锅里，隔水蒸1个小时，记住，要倒入一小勺子植物油，可以让糯米更加晶莹剔透和入味，等糯米蒸熟，防止粘你幸运飞艇在一起，就用筷子将《繁体：將》糯米饭给打散，放凉待用。
翻滚吧，馅料。这一步也蛮简单，将[繁：將]所有的馅料放入油锅，油锅要提前放在大火上烧热，翻炒五分钟，等馅料炒出香味来，就可以加入鸡腿肉，鸡肉熟澳门永利透后，再加入各种调料，比如酱油、胡椒、糖、蠔油、白胡椒粉拌匀，最后倒一点香油提香，盛起放凉。
6.把糯米饭先放在铺好的《练：de》荷叶上，码平，然后在糯米上放入馅料，
7将[繁体：將]平铺的荷叶对折，然后从下往上卷起，
8.封口封好，娱乐城朝下摆入碗wǎn 中，
9.放入蒸锅，火大的话，20-30分钟既可。
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