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火锅到底有哪些种类?
重庆毛肚火锅,鲜嫩香辣;四川麻辣火锅,麻辣(练:là)醇香,名扬天下;
广东海鲜打边炉,味美无穷{繁体:窮};
广东钙骨打边炉,食而不腻,味美无穷;
香港牛肉打边炉,名扬天下《练:xià》;
上海什锦暖锅《繁:鍋》;
江浙菊花暖锅,清香爽神,风味{练:wèi}独特;
杭州三鲜暖锅(繁体:鍋);
北京羊肉涮锅,风味别致,吊人胃口;较有名《练:míng》的有东来顺,小肥羊,鼎dǐng 鼎香等
云南滇味火锅,鲜嫩香辣,饶有[读:yǒu]风味;
湘西狗gǒu 肉火锅,享有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”之美誉;
湖{练:hú}北野味火锅;
东北白肉火澳门博彩锅《繁体:鍋》;
东北小澳门金沙肥羊火锅,商业化之后产[繁:產]生的品种;
苏州《拼音:zhōu》传统碳锅,肥而不腻,食补佳品。
比较有澳门威尼斯人名四川麻辣火锅、广东海鲜打边炉、北京羊肉涮锅、江浙菊花暖锅被成[pinyin:chéng]为“中国四大火锅”。
国外[pi亚博体育nyin:wài]火锅分类
日本锄烧火锅:主料有牛肉片、虾仁、鸡片、鱼片、猪瘦肉片、猪腰片等,配料有粉丝、菠菜、京菜、洋葱等。吃法通常是将平底锅烧热,待油烧热后倒入京菜、洋葱片拌炒至八成熟,然{练:rán}后把自己喜爱的各(gè)式主料放入锅中,边煎边吃。吃至一半,再加入鲜汤与调料煮沸,在鲜(繁体:鮮)汤内涮主料食之。
朝鲜(繁体:鮮)酸菜白膘肉火锅:用炭火加热,高汤为海鲜汤[繁体:湯],其[读:qí]酸菜较为著名,白膘肉即五花肉,再配血肠、蛤蜊等,吃法较原始,但很解馋。
韩国石头火锅:锅底是辣椒油、辣《练:là》椒粉极速赛车/北京赛车,上面满盖肉片和肥鸡块,辛辣无比。
印尼咖喱火锅:作料是印尼本土(练:tǔ)产的咖喱、番叶、椰子粉及香料等,涮(读:shuàn)以鱼头、大虾、鸡肉、牛肉,锅底还以米粉浸汁,有尽吸原汁之雅(练:yǎ)趣。
瑞士奶酪火锅:将奶酪放在锅(繁:鍋)里,煮成液(练:yè)体状,再加入白酒和果酒,吃时用长叉将法式面包放进锅中的奶酪液里,待奶酪渗进面包后即食{练:shí}。
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