油[拼音：yóu]泼鱼的家常做法

油泼水煮鱼怎么做好吃？你好，很高兴回答你的提问，我是爱美食爱分享的明乐，作为一个爱吃水产的吃货回答这个提问再合适不过了，鱼片鲜嫩，口味麻辣，味道很赞做水煮鱼的鱼常见的有草鱼和黑鱼，草鱼鱼片比较嫩，黑鱼比较劲道，选择自己喜欢的

油泼水煮鱼怎么做好吃？

做水煮鱼的鱼常见的有草鱼和黑鱼，草鱼鱼片比较[繁体：較]嫩，黑鱼比较劲(繁体：勁)道，选择自己喜欢的。

食材：鱼片 鱼骨一份，底料小豆芽一份或者其它食材也行比如（绿笋，生菜，黄瓜，豆腐皮，木耳等……）切好备用。

1.锅里烧油下红油豆瓣酱（繁体：醬）一勺，香水鱼料一勺，姜、蒜末，花椒《拼音：jiāo》粒炒香加清水烧开下鱼骨头，鱼骨煮熟下豆芽。调味 生抽，胡椒粉，鸡精，白糖，捞出豆芽鱼骨备用。

2.鱼片下锅小火八成熟就可以起锅了le ，锅里再{练：zài}次烧油，泼（繁：潑）油的时间鱼片上放蒜末，葱花，白芝麻，花椒油，红油。锅里下干辣椒，花椒粒浇油即可。

这个做法是【读：shì】常规做法，个人按照不同的口味加不同调味料的量，希望可以帮助[读：zhù]到你祝你用餐愉快，我是明乐喜欢我就关[繁体：關]注我吧！

麻辣鱼的做法是什么？

重庆麻辣鱼以麻得过瘾、辣得舒服为特色，椒香四溢。鱼肉之鲜嫩、汤料之[pinyin：zhī]麻辣、滚烫、入口之酣畅，的确是即解寒意又饱口福，因吃时众人分不清锅内鱼的品种，故统称该[繁：該]吃法为"麻辣鱼"。

麻辣鱼制《繁：製》作步骤：

1、土豆{练：dòu}洗净去皮切片，白菜切段备用。

澳门银河2、鱼洗净切片【pinyin：piàn】，鱼骨跟鱼片分开。

3、配料洗净《繁：淨》切澳门新葡京好分两份，一份：蒜苗、蒜片、葱、花椒；一份：蒜片、辣椒、葱白、姜片。

4、鱼骨和鱼片装好，两个都dōu 用适量的胡椒粉、料酒和盐腌制5分钟。

5、腌制后，倒入拌好的鸡蛋腌[繁：醃]制，再加适量的地瓜粉搅拌均匀备用。

6、油锅烧热，加蒜片、辣椒、葱白、姜片翻炒，加入万高达味麻辣鱼佐料(喜欢辣就多放点)澳门新葡京，翻炒出香味，放入《练：rù》鱼骨鱼头。

7、放入适量澳门巴黎人的清水，加适量的(pinyin：de)盐和料酒(有米酒的话放点会很美味)盖上煮沸后加土豆煮5分钟(有大锅可以换个，没有就算了)，再加白菜沸后煮2分钟，加腌制好的鱼片，煮熟起锅。

8、撒上蒜苗、蒜片、葱、皇冠体育花椒。煎锅中[拼音：zhōng]加适量的油烧热。

9、将热《繁：熱》油淋在铺好配料的鱼上即可。

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