吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
青椒炒肉丝食（pinyin：shí）材
瘦猪肉，青（练：qīng）椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。
做法（fǎ）
1、瘦澳门新葡京猪肉切成chéng 细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。
2、青椒洗净、切成【chéng】细丝，大蒜切碎、姜切末。
3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的《练：de》肉丝迅速滑散开。
4、肉丝变色后盛出，锅留少许底dǐ 油，放入青椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒，放入料酒、酱（繁：醬）油和盐翻炒均匀即可。
芹菜炒《pinyin：chǎo》肉
食材(cái)
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味品{练：pǐn}
做{zuò}法
1、芹菜洗净，切《拼音：qiè》段，肉切丝。
2、拍三瓣蒜，锅热[繁：熱]油，煸蒜，待香，下肉翻炒。
3、加少量调料入[读：rù]味，下芹菜，煸炒，锅干就加少量水。
4、最后加入盐，一品鲜[繁体：鮮]酱油，耗油，出锅。
芹菜炒[娱乐城pinyin：chǎo]牛肉丝
食材{读：cái}
芹菜丝，牛肉丝，泡椒丝《繁：絲》，姜丝。
做zuò 法
1、牛肉切丝，放少量酱油，、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡椒及姜切丝。
2、锅内油烧至六成热，下姜丝煸炒出(繁：齣)香味。
3、下牛肉丝滑（练：huá）炒变色。
4、放入泡椒丝一起炒约一分钟世界杯，即可{练：kě}将芹菜放入同炒。
5、炒一分钟后放一勺盐，半勺鸡精即《拼音：jí》可出锅。
芦笋培根炒鸡[繁：雞]蛋
食[拼音：shí]材
芦笋，培根2片{读：piàn}，鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许。
做(练：zuò)法
1、芦笋去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根(拼音：gēn)切小片
2、锅内倒少量橄榄油（，烧热后将培{练：péi}根放入煎炒一分钟
3、将芦{繁：蘆}笋放入同炒两分钟。
4、将打散的鸡蛋均匀的倒在[读：zài]菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液。
5、中火煎半分【fēn】钟后，炒散，放盐，鸡精即可出锅
肉末烩（繁体：燴）豆腐
食材(练：cái)
老豆腐，猪肉末，红油，老抽，料酒，骨《读：gǔ》头汤，干[繁：幹]辣椒，糖5克，盐5克，淀粉，葱，蒜，姜。
做[zuò]法
1、老豆腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克淀粉，少量清水拌匀腌制（读：zhì）10分钟。
2、把《读：bǎ》剩下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调料兑成一碗酱汁。
3、煎（jiān）锅内油热后，放入豆腐煎到两面金黄时，取出备用。
4、再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入[rù]肉末炒熟。
5、放入rù 干辣椒炒出辣味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出味。
6、放入煎好的豆腐，均匀的裹上酱汁后，放入葱段(读：duàn)，关火。
青椒炒{拼音：chǎo}鸡腿肉
食(shí)材
鸡腿，青qīng 椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱[繁：醬]，老抽，生抽，料酒，盐，糖，淀粉。
做法[pinyin：fǎ]
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切qiè 块。青椒洗净jìng 斜切成段，姜、蒜切片，葱斜(练：xié)切片成段。
2、鸡《繁体：雞》腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热（读：rè）后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅[guō]内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下{pinyin：xià}入豆瓣酱，中小火炒出红《繁体：紅》油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段duàn 炒香。
6、再放{pinyin：fàng}入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调（繁：調）入盐，糖炒匀即可。
家{练：jiā}常青椒干煸五花肉
食【shí】材
带皮猪五花肉，青椒200克(繁：剋)，盐4克，糖5克，老抽10ml，料(读：liào)酒10ml，姜片，蒜片。
做法[pinyin：fǎ]
1、带皮{pí}五花肉洗净沥干水份，切片备用。
2、将青椒洗（读：xǐ）净后，斜切成段，锅中{读：zhōng}放入油，大火加热，待油7成热时，放入【rù】姜蒜片爆香。
3、放入切好[读：hǎo]的五花肉片煸炒至肉片微卷。
4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒【读：dào】入青椒，盖上盖焗焖一会。
5、直到青椒熟【pinyin：shú】透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅。
百澳门永利合[繁：閤]枸杞炒西芹
食材(读：cái)
百合70克，枸杞10克[繁：剋]，西芹150克，盐适量，鸡精少许。
皇冠体育做[pinyin：zuò]法
1、枸[拼音：gǒu]杞泡发，洗净备用，西芹和百合洗净，西芹切成菱形块状。
2、锅内放油，约七成热(繁：熱)时，下西芹翻炒。
3、一分钟后，下百合与枸杞一起翻炒一分钟（繁：鈡）。
4、最后调入{练：rù}盐与鸡精炒匀即可
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