电饭煲除了可以煮饭，还能做出什么美食？电饭煲做美食，有点多，列个目类吧，肉、饭、零食、酸奶、蛋糕，可以按需选择~~一、糖醋排骨二、电饭锅卤肉饭三、腊肉土豆焖饭四、盐焗鸡五、红烧排骨六、腐乳五花肉七、啤
电饭煲除了可以煮饭，还能做出什么美食？
电饭煲做美食，有点多，列个目类吧，肉、饭、零食、酸奶、蛋糕，可以按需选择~~一、糖醋排骨(读：gǔ)
二、电饭《繁：飯》锅卤肉饭
三{pinyin：sān}、腊肉土豆焖饭
四、盐焗澳门巴黎人[读：jú]鸡
五、红(繁：紅)烧排骨
六、腐乳rǔ 五花肉
七、啤pí 酒炖牛肉
开云体育八、零嘴牛肉干[gàn]
九、电饭【fàn】煲自制酸奶
十、电饭{练：fàn}煲芝士蛋糕
一【yī】、糖醋排骨
酸酸甜甜、软烂多汁的糖醋排（读：pái）骨，永远是我心中的下饭美食一番！
用料：排骨{练：gǔ}600g、料酒15ml、调味料（料（练：liào）酒{练：jiǔ}20g、生抽35g、醋50g、冰糖60g、大料1-2个、姜片3片、热水基本没过排骨）
做法{拼音：fǎ}：
1、锅中放水，加入料酒和排骨。开大火，待排骨表面完全变白之后再煮3-5分钟即可捞出。过程中可以适当[繁体：當]撇去浮沫，以免捞排骨时表面沾上大[拼音：dà]量血沫。
2、将控干水分的排骨放入电（繁：電）饭锅[繁：鍋]。加入所有调味料，开启电饭锅煮饭模式一到两次即可。
二、电饭锅卤肉饭《繁：飯》
把浓郁粘稠的卤汁[练：zhī]和米饭搅搅拌拌，舀一勺再放上两块肉，一起送入口中，能感受到肉的软糯鲜香和米粒的酱香饱满，无[繁体：無]论什么吃了多少次还是很享受啊~
用料：五花肉700g、洋《拼音：yáng》葱（繁体：蔥）半个、油【读：yóu】40ml、冰糖10-15g、老抽7ml、姜2片、生抽20ml、五香粉1g、白胡椒粉1g、水300ml、白煮蛋3个
澳门巴黎人做法fǎ ：
1、锅里放40ml油，把洋葱炒成洋《拼音：yáng》葱酥。盛出待用
2、放入五花肉，把肥肉中的油{读：yóu}炒出来，倒出多余【yú】的油。放入姜片、生抽、老抽、冰糖、五香粉、白胡椒粉，洋（读：yáng）葱酥、翻炒均匀。
3、倒入rù 电饭锅里，加300ml热水，放入白煮蛋，按下xià 煮饭键。等到电饭[繁：飯]锅跳回保温盛出，淋在米饭上就可以吃啦！
三sān 、腊肉土豆焖饭
用料：腊肉150g、大米（干）250g、土豆2个约【繁：約】400g、老抽10g、蒸鱼豉油、水250g、油{拼音：yóu}10g
做法{读：fǎ}：
1、腊肉切(qiè)片，土豆切块。腊肉片不用切的特(读：tè)别薄，土豆也不用切的特别规整，这个方子对于刀工没有过多要{练：yào}求。
2、锅里倒入油，把土豆块放进去，把[拼音：bǎ]切好的腊肉片也放进去翻炒，至土豆焦黄，蜡肉的肥肉部分变成透明，出油。倒入老抽，翻炒几下即可关火《huǒ》。
小贴士：没有放【pinyin：fàng】盐是因为腊肉本身有咸味，现在放盐，米饭可能会很咸。
3、把洗干净的{读：de}米倒入电饭锅内，刚才炒好的土豆和腊肉也倒入锅里，倒入250g水，开启正常焖饭程序。煮饭结束后，用饭铲翻拌一下米饭，根（读：gēn）据自己的口味加一些蒸鱼豉油，撒上葱丝就可以了。
四、盐[繁：鹽]焗鸡
懒人版盐焗鸡，只用盐和水料理，口味咸鲜，皮爽肉滑，特(读：tè)别好吃！
用料：三黄鸡半只（500g左右[练：yòu]）、盐（普通食盐）8-10g、清水小半杯、香菜少许、白（读：bái）芝麻（熟）少许
做法《练：fǎ》：
1、半只鸡用清（练：qīng）水冲洗干净，然后用厨房纸（繁体：紙）巾将表面蘸干，然后少量多次的将盐(繁：鹽)均匀涂抹在鸡身上，注意鸡腿以及鸡翅的里侧也要涂抹到。
小贴士：如果买的是整只鸡也没(繁：沒)问题，提前去掉鸡头、脖子、鸡爪等部位，盐的量按àn 照每500g鸡配8-10g来称量。
2、将抹好{练：hǎo}盐的鸡放入电饭锅中，按下(xià)煮饭键即可。鸡本身会出油和水，所以不需要另添水，选择电饭锅的标准煮饭程序就好。
3、当第一遍程序将要完成时，打开盖子检查一下：如果鸡所{suǒ}出的油和水基本蒸发掉了，就在此时倒入小半杯清水，盖上盖gài 子，再次按下煮饭键。
小贴[tiē]士：第一遍煮饭程序执行完毕后，如果锅中还[繁：還]有较多的水份，就稍稍延长一会儿烹煮的时间，然后再添水。
4、待第二次煮饭程序执行完毕后，打开盖子，此时可用筷子试一下，选择肉较厚的部位，可以轻松扎透且没有血水渗出，说明[读：míng]鸡已经[繁：經]彻底烹熟了。
5、待鸡稍放凉的同时，准备（繁体：備）一些香菜段。然后(繁：後)将鸡肉撕成细条，码入盘中，撒上适量的白芝麻和香菜，全部完成。
小贴士：1.锅中可能还有少许剩余的汤汁，不要倒掉，淋在鸡肉上shàng 一起吃。
2.香菜和白芝麻都是为(繁体：爲)了增香的，换成其他的比如小葱花，或者撒一些花生《pinyin：shēng》碎，配一些辣椒油，也都是可以{yǐ}的。
五[读：wǔ]、红烧排骨
用料：排骨700g、八角一个、桂皮一小块、姜片两三片、大葱一小段、料酒20ml、老抽5g、生抽25ml、冰糖7、8颗、开水200ml
做(拼音：zuò)法：
1、切好的排骨块放入冷水，开火，加入料酒，焯水，水开后关火捞出{练：chū}排骨
2、电饭煲内放入香料、姜片、大葱、排骨[读：gǔ]、冰《读：bīng》糖、生抽、老抽、最后倒入开水，用木铲或筷子混匀排骨，开始“快煮”模式，盛出[拼音：chū]的排骨撒上葱花和白芝麻就可以吃了
小贴士：排骨本身有(拼音：yǒu)油脂，所以不用加油。根据个人口味还可以加入辣椒
六、腐乳【读：rǔ】五花肉
和卤肉饭有异曲同工之妙，肥而不腻的五花肉、浓郁的腐乳汁，搭配一碗《读：wǎn》米饭，吃光是轻而易举《繁体：舉》的(拼音：de)事！
用料：五花肉200g、酱豆腐 腐乳汁80g、大蒜2瓣、姜4片、料酒20g、生抽10g、老抽8g、冰糖12g、热水与食材[读：cái]持平píng
做(拼音：zuò)法：
1、将腐乳块碾碎与腐乳汁充分混合{练：hé}。不粘锅无需放油直接(练：jiē)放入切块的五花肉，煎制四面金黄（繁：黃）。
2、将五花肉倒入[pinyin：rù]电饭锅中，加入大蒜、姜片、料酒、冰糖、生抽、老抽、腐乳汁和热水。 放入电饭锅开启1-2个煮饭模式即可。如果《练：guǒ》汤汁较多可以用电饭锅的快煮模式收汁。
小贴士《读：shì》：腐乳、生[读：shēng]抽、老抽本身都已经很有较多的盐，所【读：suǒ】以无需额外加盐。
直播吧七、啤酒炖牛niú 肉
用啤酒炖牛肉是个小窍门，不仅（繁体：僅）可以{练：yǐ}去异味增香，还能把肉炖的更烂更软，好吃不腻！但要选择清淡味香的啤酒，避免产生苦味{练：wèi}~
用料：牛腱子1公斤、土豆1颗[繁体：顆]、干（繁：幹）辣椒15个、麻椒10g、老抽15g、蚝油15g、生抽30g、料酒20g、冰糖20g、葱段2根、姜5-8片、香叶（读：yè）6片、大料1个、啤酒1瓶
做法《pinyin：fǎ》：
1、牛肉洗净切[读：qiè]块、冷水下锅焯水，撇除chú 浮沫，在沸{拼音：fèi}水处捞出，这样可以避免粘带水里的血沫。
焯水的时间不用很在意，把牛肉焯熟就可以了（繁体：瞭）。
2、将焯好的牛肉块放入电饭锅，加入干辣椒、麻椒、老抽、蚝油、生抽、料酒(jiǔ)、冰糖、葱段、姜、香叶[yè]、大料、半瓶啤酒。搅拌均匀[繁体：勻]，开启煮饭模式。
3、第一次煮饭模式结束后加入《拼音：rù》切好块（繁：塊）的土豆、半瓶啤酒，再次开启煮饭键，焖煮20分钟后即可。撒上[练：shàng]白芝麻更香。
八、零嘴牛{练：niú}肉干
一斤牛肉干一般需要4、5斤牛肉做成，所以yǐ 外面卖的，特别便宜的，肯定是参杂了其他肉做成的，贵的又不如自己做划算，也不能保证品质，所以如果你爱吃牛肉干，还是自己做比较[繁体：較]好，而且电饭煲做也不麻烦~
用料：牛后腿肉1000g、花椒粉15g、五香粉15g、孜然粉20g、干辣椒10-15个、香叶5片【pinyin：piàn】、姜片10片、大料1个、白[pinyin：bái]糖15g、盐15g、红酒200ml
做【zuò】法：
1、牛肉焯水，去血沫。将沥[lì]干水分的牛肉和所有调【diào】料加入锅中搅拌均匀，开启煮饭模式反复两次
2、拿出放在冰(拼音：bīng)箱里冷藏一晚口感更好。撒上白芝麻，根据个人口味再撒上孜然、辣椒粉即可《练：kě》。
九、电饭煲自制《繁：製》酸奶
做法和酸奶机一样(繁体：樣)。自己做的好处是可以控制用料，做到无添加，还（繁：還）能做无糖酸奶，适合减肥或者养肤喝！
用料：纯牛奶nǎi 400ml、酸奶50ml、白砂糖20g
做法{fǎ}：
1、将牛奶倒[pinyin：dào]入锅中煮沸，用筷子去除表【pinyin：biǎo】面的奶皮。加入白[pinyin：bái]砂糖，趁热搅拌，完全融化后立即离火冷却。 待牛奶冷却至40-50℃（微微烫手），加入酸奶搅拌均匀即可。
小贴士：期间可适当搅拌防止产生奶皮，也可以冷却后用筷子捞出(繁：齣)奶皮。
2、将冷却的酸奶分装在{pinyin：zà极速赛车/北京赛车i}高温消毒的玻璃瓶或玻璃饭盒中，盖上盖子。
小贴士：盛放酸奶的[拼音：de]瓶子最好提前用开水烫煮后充分晾干，避免杂菌。
3、电饭锅中加入40-50℃的热水，将酸《繁体：痠》奶摆放在锅中，水面[miàn]略低于酸奶即可。盖上电饭锅，不用开启保温功能，发酵8小时左右后，放入{pinyin：rù}冰箱冷藏1-2小时食用口感更佳。
小贴士：如果加入的水完全冷却，可加入少量热(繁：熱)水，或使[读：shǐ]用电饭锅的加热功能加热1-2分钟，使酸奶更快发酵。
十、电（繁：電）饭煲芝士蛋糕
这个真的是家里没烤kǎo 箱，又想做蛋糕的人的福音！巨简单又巨好吃！
用料：鸡蛋4个、甜牛奶50g（比如旺仔）、油50g、低筋面粉90g、细砂shā 糖60g、柠檬(练：méng)汁/白醋cù 几滴
做法(pinyin：fǎ)：
1、蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无油无水的盆中。矿泉水瓶瓶底剪{jiǎn}开，剪（练：jiǎn）成细条，做(zuò)成打蛋器。
小贴士：要用正常大小的鸡蛋，不要用土鸡蛋，土鸡《繁：雞》蛋蛋白太少。
2、蛋黄中倒入色拉油搅拌均匀，然后倒入甜牛《读：niú》奶拌匀。筛入低筋面粉，搅jiǎo 匀待《练：dài》用。如果没有甜牛奶，就加20g细砂糖
3、蛋白中【zhōng】滴入几滴柠檬汁或者白醋，白糖分（读：fēn）三次倒入，将蛋白打至硬性发泡（提起打蛋器，蛋白呈小尖钩）。
4、取[读：qǔ]一部分蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。再倒回蛋白中，翻拌均匀。
5、蛋糕糊倒入电饭锅中，开启煮饭模式，约40分钟《繁体：鈡》即可。
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