广东秘制【pinyin：zhì】牛腩的做法

菜花炖牛腩最正宗的做法？番茄炖牛腩详细做法如下：　　用料　　牛腩 400g　　番茄 400g　　桂皮 8g　　大料 10g　　葱 10g　　姜 10g　　干辣椒 10g　　料酒 15ml　　生抽 5ml　　盐 3g　　步骤如下：　　1，牛腩切1cm见方的小块

菜花炖牛腩最正宗的做法？

番茄炖牛腩详细做法如下：

　　用《读：yòng》料

澳门新葡京　　牛腩 400g

　　番fān 茄 400g

　　大料{练：liào} 10g

　　葱[繁体：蔥] 10g

　　姜 10g

　　干辣椒《jiāo》 10g

　　料酒 15ml

　　生[读：shēng]抽 5ml

　　盐 3g

　　步《澳门金沙练：bù》骤如下：

　　1，牛腩切1cm见{练：jiàn}方的小块。

用清水泡《读：pào》3小时左右，半小时换huàn 一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗[读：xǐ]净沥去水份

　　2，番茄洗(练：xǐ)净切块

　　3，锅内烧热油，放桂皮pí ，大料煸香

　　4，倒入沥去水份{练：fèn}的牛腩翻炒至变色

　　5，把炒好的{练：de}牛腩转至炖锅（繁体：鍋），加开水没过牛腩放入料酒、生抽、葱姜、干辣椒；大火烧{练：shāo}开，小火焖1小时

　　6，一小时后加入番[pinyin：fān]茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。

炖牛腩的用料

牛腩 500克[繁：剋]香叶 4片桂皮 1块八角 2个花椒 10粒干辣椒 4个酱油 2勺柱侯酱（繁：醬） 2勺盐适量小茴香 10粒

炖牛腩的做法步骤

牛腩洗净放入锅中加适量水《练：shuǐ》

步【读：bù】骤 2

澳门金沙放【pinyin：fàng】入所有香料

步《读：bù》骤 3

再倒入配料，煮（练：zhǔ）半个小时

步(拼音：bù)骤 4

牛腩捞出{练：chū}切块

步[拼音：bù]骤 5

再放入锅中{练：zhōng}煮至软烂

开云体育步[pinyin：bù]骤 6

出锅（繁体：鍋）

炖牛肉就拿白萝卜为倒，首先将牛肉切成大小均匀的块，漂水血。锅加水直接放牛肉，放姜葱、干辣子干花椒、八角、三奈、香叶、干橙皮（最好是橙皮树叶）水开打血莫，放入白萝卜小火慢炖，炖好关火前五分钟放盐鸡精调味即可

清汤的建议:把牛肉切好，放入锅里烧开的水，把牛肉的血抄出来，再用清水把肉的血色冲洗干净，再加入合适的水，姜葱盐鸡精和味精:既可