简单家庭酿造葡萄酒的方法是什么？主料：4000g 葡萄 配料：400g白糖●第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的
简单家庭酿造葡萄酒的方法是什么？
主料：4000g 葡萄 配料：400g白糖●第一步bù ：买葡萄
选购葡萄时，可以挑选xuǎn 一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这(拼音：zhè)些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的《pinyin：de》葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
●第二èr 步：洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
澳门新葡京●第三步：晾干[gàn]葡萄
把葡萄盛在能漏(拼音：lòu)水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
●第四步bù ：选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器澳门博彩，因为塑料很可能会与酒精发生（pinyin：shēng）化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
●第直播吧五步{读：bù}：捏好葡萄放进容器
双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓澳门威尼斯人起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛(繁体：壇)中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
●第六步：加封保《bǎo》存
将酒坛子密封，如果是陶瓷[拼音：cí]罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存{拼音：cún}，平时不要随意去翻动或打开盖子。
●澳门新葡京第七步bù ：启封
天热时，葡萄发酵时间【pinyin：jiān】需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点[拼音：diǎn]，只需延迟[繁体：遲]启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
注意事项【pinyin：xiàng】
- 葡萄酒的制作过程全程要注意无水无油。容器最好用玻璃的，不要用铁或不锈钢。
- 葡萄清洗时不要将葡萄表皮上的一层霜样的物质清洗掉，那是天然的酵母，有助于发酵。
- 葡萄汁发酵后，饼盖不要盖紧，防止产生大量气体，瓶子破碎。
- 容器中的葡萄不要装太满，装三分之二即可，防止发酵后葡萄汁漫出。
本文链接：http://21taiyang.com/Gyms/849664.html
民间土tǔ 法酿酒步骤转载请注明出处来源