青蒜苗炒牛肉的家常做《读：zuò》法

青蒜苗怎样炒出来好吃？用料：青蒜1把，鸡蛋2个，调料食盐10克，植物油20克，青蒜苗怎么炒的做法1.无土栽培蒜苗一小把，洗净切段。鸡蛋两个打成蛋液也备用。2.锅内热油。3.油热至七成时，倒入蛋液。4.将蛋液快速划散，翻炒均匀

青蒜苗怎样炒出来好吃？

用料：青蒜1把，鸡蛋2个，调料食盐10克，植物油20克，青蒜苗怎么炒的做法1.无土栽培蒜苗一小把，洗净切段。鸡蛋两个打成蛋液也备用。2.锅内热油。3.油热至七成时，倒入蛋液。4.将蛋液快速划散，翻炒均匀

5.倒入蒜苗段。6.将蒜苗段炒到变软即jí 可，出锅前调入适量盐装盘。

一提到蒜苗我鼻中仿佛就闻到了小炒肉的味道，香喷喷的想饭吃。蒜苗不但能够炒菜炒肉吃，自家吃剩的大蒜发芽了，埋到花盆里，随吃随长，炒菜做汤的时候掐几片叶子，方便调味。

下面这些蒜苗的吃法，大家吃过的不少，没吃过的也不《读：bù》少吧：

澳门金沙蒜苗回[拼音：huí]锅肉

这恐怕是最家常的一种蒜澳门银河苗做法了吧？蒜白蒜叶都留着，用油锅炒香豆瓣酱，再炒蒜苗，然后把五花肉片炒至卷边，肥而不腻【繁：膩】，咸香抓人，可费饭了。

蒜苗炒【读：chǎo】腊肉

蒜苗味重《读：zhòng》，与烟熏腊肉或者风干腊肉一起炒，能把腊肉里的咸腊味捎去不《练：bù》少，互hù 相增香，蒜苗甚至比肉还好吃呢。

蒜苗牛肉汤[繁：湯]、羊肉汤

烫乎乎的牛澳门伦敦人羊肉汤，白吃不错，要是撒点现切的(拼音：de)蒜末，再加点辣椒，更是好吃得不行，恨不能自己有两个肚子，可以装得下这些美味。

汤面、汤(澳门博彩拼音：tāng)粉

吃汤面的时候，很多地方都有“重青”“免青”的叫法，这个青，在有{练：yǒu}蒜苗的季节，就是蒜苗，其他时节则是韭菜或者葱。重青就是多{练：duō}加，免青就是不放。喜欢吃葱蒜韭[读：jiǔ]菜的人，在热腾腾的汤面上加上青叶，一下子就把香气释放出来，汤面、汤粉的味道瞬间就让人无法控制起来。

因此，拌菜时也(pinyin：yě)可以将蒜苗代替大蒜食用，切得细细的，放《练：fàng》进拌菜里，别有一yī 番风味。

蒜黄炒chǎo 番茄肉片

蒜黄是不见光的大蒜幼苗，长得比较(繁体：較)细，总会有人把它误认为韭黄，味道类《繁体：類》似，但是还是韭黄是韭菜的味道，蒜黄是蒜苗的味道，这里不去细说。蒜黄切断，过油炒香，然后加上番茄炒出汁水来，加上提前炒好的肉片，特别好吃，不吃肉的换[繁体：換]成鸡蛋也一样，或是豆腐皮。

火锅蒜苗

蒜苗炒鸡（繁体：雞）肠

能吃鸡杂的人，可以试试shì 蒜苗炒《练：chǎo》鸡肠，先过油将鸡{练：jī}肠炒至半熟，然后加蒜苗炒，起锅前淋上一圈酱油，更妙。

蒜苗炒臭豆《拼音：dòu》腐

切碎的《练：de》蒜苗与臭豆腐同炒或同加，加上胡椒粉花椒粉、盐和生[pinyin：shēng]抽，再浇上香油，蒸软，拌匀即可，风味极佳。

蒜苗炒[pinyin：chǎo]蒜苗

这是我大学时代的一道食堂菜，加多多的油，把蒜苗炒[练：chǎo]熟，然后倒上酱油拌匀炒熟，名字虽然让人嫌弃，吃嘛还是挺好吃的，有荤的味道，但价钱绝对素，下饭非常，可以说是非常省[pinyin：shěng]钱了......

（图片亚博体育整《读：zhěng》理自网络）