香港有哪些经营数十年，又一直保持好水准的美食老店？1. 九记牛腩 主营：清汤牛腩粉/麵 经营时间，九十年以上盘点：香港经营数十年又一直保持好水准的美食老店香港中环歌赋街21号，一个不大的门脸，一个一年四季都需要排队的店铺，好吃、用料足，价格合理，张国荣、谭咏麟、关之琳等香港演艺界名人都是这里的常客
香港有哪些经营数十年，又一直保持好水准的美食老店？
1. 九记牛腩 主营：清汤牛腩粉/麵 经营时间，九十年以上盘点：香港经(繁：經)营数十年又一直保持好水准的美食老店
香港中环歌赋街21号，一个不大的门脸，一个一年四季都需要排队的店铺，好吃、用料足，价格合理(拼音：lǐ)，张国荣、谭咏麟、关之琳《练：lín》等香港演艺界名人都是这里的常客。
盘点：香港经营《繁体：營》数十年又一直保持好水准的美食老店
九记牛腩，香港最出名的牛腩店，首创清汤牛腩闻名全港，牛皇冠体育腩伊面、咖喱牛腩味道也很不错。位于中环歌赋街21号，地铁上环站A2出口。牛腩是牛的肚皮部分，周围有筋膜，具有美容养颜的（pinyin：de）功效，是经典的粤菜材料，特清汤牛腩色小吃之一
在香港，牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口，同时使精华溶于汤中（pinyin：zhōng）。清汤牛腩还会加入白萝卜，更加美味{wèi}爽口
店里只有牛腩卖，没有其他品种，分清汤牛腩、咖喱【lí】牛筋腩和牛腩河粉等。清汤牛腩100元港币一碗，牛腩粉面40元一碗，一碗用牛【niú】腩熬制的清汤也要10元。这店非常牛，中午12点半前不开店，星期天和假期休(pinyin：xiū)息
据店家介绍，牛腩都是每天新鲜购进，再慢火煲熬，从早上煮至中午，故12：30才开卖。因太多人堂吃，下午3点前不做外卖。它的河粉也牛，晚上5点半前才能吃到dào 牛腩河粉，5点半后只(拼音：zhǐ)有牛腩伊面及米粉，9点半后只卖米粉，10点半关《繁体：關》门
地址：中环歌澳门博彩赋《繁：賦》街21号
2. 新大光灯 主营：云吞麵 经营时间[繁体：間]，三十年以上
香港的云yún 吞麵专营店多，好店也多。
在红[繁体：紅]磡一个不起眼的角落里，附近是殡仪馆，而且那街到了漆咸道是死胡同，所以往来的车不多。偏偏在这些住宅区中有一个小小的云吞面店，而且门面装修得挺华丽。每次坐车在漆咸道那高架路飞过看（pinyin：kàn）见这小店，都想进去尝cháng 尝有什么特别之处
今晚终于{pinyin：yú}成行#21当然叫了碗云吞面啦，外加一碟油菜。先试面汤，有些微碱水味，不过都几甜，#28注意系《繁体：係》甜唔系咸#29。面质几唔错，又yòu 无乜碱水味
不过云吞，对比沾仔记就差一皮波啦，虾比较小啦，肉太多，又瘦，所以少少{pinyin：shǎo}鞋。所以只是比2分，若果只[拼音：zhǐ]是面条，应该可以给3分的。另外价{练：jià}钱在这么冷清的地段有些贵
他《练：tā》家的云吞麵，用的是最传统的方式装碗方式，即云吞[拼音：tūn]在下麵在上，除了让麵条保持干身，也让客人第一时《繁体：時》间先吃麵条，不会变腍。汤底有浓郁的大地鱼骨和猪骨风味。
云吞捞出来的样子，内(拼音：nèi)陷鲜虾和猪肉的比例刚刚(拼音：gāng)好，尾部《读：bù》捏合的很漂亮，不会吃到令人讨厌的死结。
地址：红磡必嘉街69号地下E铺(拼音：pù)
3. 一乐烧鹅 主营：烧鹅 经营时间，三十年以上
亲切友善的港式餐馆，供应各类烧味粉面饭，各款菜式标榜（练：bǎng）即叫即做[zuò]，店员特别推【读：tuī】介各款自制水饺。特色服务：有下午茶，有送餐，是老字号。
一乐烧鹅2016年再次被米其林评为一yī 星。
盘中[拼音：zhōng]上层是烧鹅，表皮是刷挂【pinyin：guà】汤[繁体：湯]色再烤后，呈现出来的漂亮亮红色，下层的叉烧肉，风味倒是一般。
地址《练：zhǐ》：中环士丹利街34-38号店铺
4. 再兴烧腊饭店 主营：叉烧 经营时【shí】间，百年以上
在香港要吃最正宗的（读：de）卤味，再兴烧腊饭店值得考虑。这家老字号餐馆里的叉烧肉质松嫩皮香脆，店里【lǐ】还有特制的调味酱汁可以浇到烧味饭上。虽然店铺很小位置很少，但每天还是吸引了很多食客前来，门外经常出现买外卖的人龙，等侯的时间不算很长，服务速度也非常（读：cháng）快。
本店(拼音：diàn)特色美食
烧鸭 ， 烧澳门新葡京鹅 ， 烧肉 ， 叉烧 ， 油鸡 ， 叉烧饭[fàn] ， 咖喱牛腩 ， 冻奶茶 ， 三宝饭 ， 叉烧濑粉 ， 烧排 ， 咸蹄 ， 乳猪叉烧双拼套餐 ， 鲮鱼球生菜汤
地址：湾仔轩尼诗道265-267号地下（练：xià）C座
5. 金澳门银河华冰室 主营：菠萝油，咖喱饭 经营时《繁：時》间，四十年以上
一讲到菠萝油，很多人都dōu 会拿湾仔的金凤来跟金jīn 华冰厅比，如果你在香港只有一次机会吃菠萝包的话，一定是要去金华冰厅的，绝对不会后悔，才8块港币买到一种幸福和开心，CP值爆灯(拼音：dēng)呢。
他们家必点的一道-菠萝油，你叫的时候不要叫错就可以了，如果你缺少了那块牛油的话就吃[拼音：chī]不出真正的港味了，因为那块牛油真的跟又脆又软的菠萝包画龙点精呢，咬下去你会感受到....... 这种感觉是只有香港【pinyin：gǎng】才可以给到你而已。
6. 澳洲牛奶公司 主营：炒蛋多士，糖水 经营时间，四十年以[拼音：yǐ]上
澳洲牛奶《pinyin：nǎi》公司的炒蛋是一个gè 传奇，单靠这一道厚蛋三文治便可以(拼音：yǐ)打败所有香港的平民食肆。
以卖牛奶起家的澳洲牛奶公司，如今已是香港最道地的早餐店#21既然到了香港，当然要体验一(拼音：yī)下香港人最道地的早餐喽(拼音：lóu)~
游客必点：炖[繁体：燉]奶、牛油方包、炒蛋。
澳洲牛奶公司是一间来lái 香港必去的餐厅，香港人叫做“澳牛”，他的臭脸的服务态度竟然深得大家的包容甚至喜爱，我想原因只有《yǒu》一个，就是他的炒蛋太好吃了#21#21#21
地址：佐敦白加士街{拼音：jiē}47-49号
7. 兰芳园茶餐厅 主[zhǔ]营：奶茶 经营时间，五十年以上
兰芳园茶餐厅被誉为香港第一好吃的茶餐厅，铺面(miàn)虽然简陋(pinyin：lòu)，食物水准却是超一流。很多美食家都放下狠话：“没吃过兰芳园，就不算吃过香港的茶餐厅。”
兰【lán】芳园老店在中环结志街，开业于1953年，至今有51年历史，“兰芳园”以前只是一个小档口，售卖咖啡奶茶，它已经有两新一旧两家店铺，最新的一个店铺是在尖沙咀重庆大厦地下商场（读：chǎng）活方开的。
醇厚好味的丝袜奶茶、冰凉舒畅的咸柠七、鲜嫩多汁的金牌猪扒包、创意满满的葱油鸡扒捞丁#28捞出前一丁(练：dīng)面#29、“酱”心开云体育独到的西多士，几乎所有菜式，都是老牌港式茶餐厅兰芳园的招牌菜。
地[dì]址：中环结志街2号地下
8. 生记卤味 主营：潮汕卤水 经营时间【pinyin：jiān】，三十年以上
香港的卤水[shuǐ]，潮汕流派为主流。潮汕[拼音：shàn]卤水中奉为圣（繁体：聖）品的狮头鹅，在这家就能吃到，图中左下角就是店里卖的最好的狮头鹅翼。
满满一盘卤水，如{pinyin：rú}果觉得不够味，还可以淋上旁边的卤汁。生记的卤水浓郁，滋味绵长，最后还有一点回甘。他们家的鹅翼、肥肠和猪[繁：豬]舌都非常好。
地址：红磡芜湖街{练：jiē}62号
9. 生记粥品专家 主营：猪肝粥，鱼腩粥 经营时(繁：時)间，四十年以上
生滚粥不仅要粥底好，还要料好且烹饪得当。生记煲粥底的汤底，据说是用干贝、猪骨和瘦肉熬成，加米后用大火熬一小时，再用文《pinyin：wén》火煲四个小xiǎo 时完成。我最喜欢店里的猪肝粥，极为新鲜的猪肝烫到内里还饱有一丝漂亮的粉红，咬下去多汁鲜甜，完全没有大家害怕的腥味，一碗粥喝不够。
据说生记在香港屹立40多年，只有这种默默耕耘的拼《pīn》搏精神，才能铸造这一碗粥，一碗超越了纯粹果腹的令人满足的粥。粥口感绵滑细致，咕嘟下肚醒胃畅快#21一口接一口的停不下来，熬的火候时间都肯定下了苦工，可谓功夫粥也。猪润煮熟的程度刚刚好，嫩滑顺口得来又带有少许口感，细品之后，那猪润不但不腥，还有一股清香的酒味《pinyin：wèi》，带出猪润的鲜味之(拼音：zhī)余，配上粥真绝#21尝了一下鲩鱼，没有土味，也完全不腥，十分新鲜，但吃起来还是猪润和粥更加合拍。
地址[拼音：zhǐ]：上环毕街7号地下
本文链接：http://21taiyang.com/Gyms/841988.html
德国小美炒菜机[jī]好用吗转载请注明出处来源