藕片怎样炒好吃？藕片怎么炒好吃？答：把藕要去皮，切成藕片然后用水清洗，把锅里油烧红，把藕片倒入锅里炒，必须离不开生姜米和葱花，再加上一些调味料，随便什么菜必须要靠油盐出五味。莲藕怎么炒好吃？莲藕怎么炒才好吃？大厨教你一个新吃法，藕片又脆又白还入味！莲藕，是我们日常饮食生活中常吃的一种食材，尤其是秋冬季节，正是吃莲藕的好时候
藕片怎样炒好吃？
藕片怎么炒好吃？答：把藕要去皮，切成藕片然后用水清洗，把锅里油烧红，把藕片倒入锅里炒，必须离不开生姜米和葱花，再加上一些调味料，随便什么菜必须要靠油盐出五味。
莲藕怎么炒好吃？
莲藕怎么炒才好吃？大厨教你一个新吃法，藕片又脆又白还入味！
莲藕[练：ǒu]，是我们日常饮食生活中常[pinyin：cháng]吃的一种食材，尤其是秋冬季节，正是吃莲藕的好时候。
无论是炒着吃还是凉拌着吃，口感清脆澳门威尼斯人又爽口。莲藕不仅口感好吃，而且营养《繁体：養》价值也非常的丰富，经常食用莲藕具有美容养颜抗衰老之功效。
有句话说的好，“女子不可三日无藕”女人经常吃莲藕，皮肤会变得dé 更加红润有(pinyin：yǒu)光泽。虽然莲藕的烹饪方式有很多种(繁体：種)，但是你知道莲藕怎么炒才好吃吗？
今天小厨为大家分享一个新吃法，把莲藕切片后，搭配青红辣椒一起下锅炒。这样做出来的炒藕片，不仅口感清脆爽口，而且美味又下饭。
清炒[pinyin：chǎo]藕片详细做法：
莲藕2个，青红辣椒各25克，葱花10克，蒜片10克，食用盐4克，白醋10克，白糖5克，食用油适[繁体：適]量。香[练：xiāng]油2克。
具(pinyin：jù)体操作步骤：
第一步，首先我们把准备2根莲藕，用刮皮刀将莲藕皮刮干净，然后再【pinyin：zài】将莲藕清[拼音：qīng]洗干净备用。
第二步bù ，将洗净的莲藕，改刀切薄厚均匀的莲藕片。准备一个干净的盆，把切好的藕片放入盆中，倒《练：dào》入适量清水，加少许食用盐，少许白醋，浸泡5分钟左右。
第三步，开始准备配料。皇冠体育把青红辣椒jiāo 洗净后切辣椒圈。葱，蒜，去皮后切葱花，蒜片备用。
第四步，起锅倒入适量的清水，先将水烧开，然后再把藕片捞出来倒入锅中焯水。藕片煮2分钟左右捞出来过一下凉水，沥干(拼音：gàn)水分后备用(拼音：yòng)。
第五步，另起锅《繁：鍋》倒入适量的食用油，油温烧至五成热时，下入切好的葱花，蒜片，青红辣椒圈炒出chū 香《练：xiāng》味。
第六步，将藕片倒入锅中大火翻炒均匀。接着再调入少许的食用盐，白糖，开云体育翻炒至藕片入味后，即可《练：kě》出锅装盘。
炒藕片《练：piàn》不变色小技巧：
技巧一，莲藕去皮以后，很容易会氧《读：yǎng》化变色，所以，莲藕切片后要(拼音：yào)及时的放(拼音：fàng)水中浸泡，水中加入少许食用盐，白醋。这样可以有效的防止藕片氧化后变黑。
技巧二，藕片下锅炒之前，先要经过焯澳门伦敦人水shuǐ ，这样可以缩短藕片的炒制时间，炒出来的藕片又脆又好吃。
如果直接将世界杯藕片下锅炒，那么在炒的过程中藕片很容易粘锅，而且还要炒很久藕片才能变熟。藕片经过长时间炒制，不仅(拼音：jǐn)口感不脆还会变色发黑。
所以说以后再炒藕片时，一定要记着焯水，不要直【pinyin：zhí】接下锅炒。
以上所分{练：fēn}享的就是，清炒藕片的做法与技巧了，你学《繁：學》会了吗？这样炒出来的藕片又白又脆还入味，大人孩子都特别的爱吃chī 。
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