为什么千层皮做出来很软【pinyin：ruǎn】

千层蛋糕的皮用哪些材料做出来好吃？大家好，很高兴回答这个问题。千层蛋糕好好吃哦，尤其是热天，做好的千层蛋糕放在冰箱，拿出来吃了爽歪歪的，现在就给大家分享一下我的做法吧。千层蛋糕的皮用料，主要有低筋面粉，玉米淀粉，鸡蛋，黄油，纯牛奶等

千层蛋糕的皮用哪些材料做出来好吃？

大家好，很高兴回《澳门威尼斯人繁体：迴》答这个问题。

千层蛋糕好好吃哦，尤其是热天，做好的千层蛋糕放在冰箱，拿出来吃了爽歪歪的，现在就给大家分享[练：xiǎng]一下我的做[pinyin：zuò]法吧。

千层蛋糕的皮用料，主要有低筋面粉，玉米淀粉，鸡蛋开云体育，黄[繁体：黃]油，纯牛奶等。

1、4个鸡蛋搅拌均匀待用，70g低筋面粉和40g玉米淀粉，过筛倒进330ml牛奶搅拌均匀后倒进鸡蛋搅拌，再倒澳门金沙进融化后的20g黄油，全部搅拌均匀后，过筛两三次，放冰箱冷藏半【pinyin：bàn】小时以上。

2、放平底锅澳门新葡京，用小火热锅几秒钟（大概就是开火后《繁：後》搅拌几下糊浆的时间，每次舀糊浆之前都要搅拌一下，以免有沉淀）

3、拿起锅，舀小铁勺子把面糊倒进锅（会听到“嗤”声响，没有声音就代表锅不够热），迅速转动锅，把面澳门金沙糊摊均匀(繁体：勻)（利用锅底的热度把底层糊浆慢慢凝固，这样就不会一加热糊浆就缩起来，摊不开）

4、摊开后再放火上《练：shàng》小火加热，看到有鼓起的泡泡{练：pào}就jiù 关火，利用余温热熟饼皮，如果不熟，再加热一会。

5、把饼皮掀起来放油纸或保鲜膜上放凉。每张饼皮都用油纸或保鲜膜隔开，最后放冰箱冷藏半小时以上待用。

这样千层蛋糕的皮就做好了，再打发一些奶油，加上shàng 爱吃的水果，如芒果，草莓，榴莲等，好[pinyin：hǎo]吃的千层蛋糕就做好了。冷藏后{练：hòu}食用味道更赞