澳洲龙虾做法fǎ

去壳后的小龙虾只剩一块虾仁，它可以与哪些食材搭配，做出不一样的美味菜肴？毛豆，豌豆，黄瓜，切成丁这样做出的龙虾健康美味。小龙虾怎么做最好吃？对于一个二十年厨龄厨师来说，我愿意把我的厨艺分享给大家。今天分享一道蒜香小龙虾，蒜香浓郁，操作简单，好吃又非常下酒

去壳后的小龙虾只剩一块虾仁，它可以与哪些食材搭配，做出不一样的美味菜肴？

毛豆，豌豆，黄瓜，切成丁这样做出的龙虾健康美味。

对于一个二十年厨龄厨师来说，我愿意把我的厨艺分享给大家。今天分享一道蒜香小龙虾，蒜香浓郁，操作简单，好吃又非常下酒。也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看，下面我们先来看看具体做法吧。

食材世界杯《读：cái》

小龙虾【pinyin：xiā】500克红皮蒜200克啤酒半瓶胡椒粉老姜2克盐5克

制作步骤《繁：驟》

1.首先我们准备小龙虾500克，用刷子清洗干净，最好买今年的新虾，因为新虾皮更[pinyin：gèng]薄，颜色青一些，用手可以《练：yǐ》捏的动，去年的虾皮更硬，颜色更深，而且肉没有口感，最好用当季的青虾

2.去除虾线，捏住尾巴，旋转45度，轻松拉出即可

3.从眼睛后面剪开，除去虾囊，留取虾脑，从尾巴处剪开，这样更容易吸味，虾[繁体：蝦]囊[练：náng]必须去除干净

4.用清水多清{练：qīng}洗干净，因为虾囊有重金属物质，所以清洗到水干净为止，如果去的好[pinyin：hǎo]，不用yòng 担心虾脑会流入水中

5红皮蒜200克，用手掰开[拼音：kāi]，拍一下蒜瓣，更容易去皮，红皮蒜的蒜蓉味更浓

6.然后剁成蓉，越细越好，这样才能吸附到小龙虾上，使味道更浓厚，分成2盆，老姜2克(拼音：kè)拍散剁成(拼音：chéng)蓉

7.锅热后润锅，加入适量油，下入小龙虾煎炒，煎《练：jiān》至小龙虾变《繁体：變》色即可，饭店都是用五成油温，，制10秒即可，本人认为煎制的小[pinyin：xiǎo]龙虾更省油，适合家庭做煎好后沥出

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8.锅洗净，烧热[拼音：rè]，加入适【pinyin：shì】量的明油，下入一半蒜蓉，小火炒至金黄，炒出蒜香味，这时(拼音：shí)下入小龙虾，炒至入味

9.加入啤酒半瓶，没过小龙虾(拼音：xiā)即可，加入适量胡椒粉，盐5克，糖一点增澳门博彩鲜，小火煨制8分钟，下入另一半蒜蓉，增加蒜香味，1蒜蓉分两次放，这样能增加小龙虾的蒜香浓度，闻到蒜香味后即可出锅

10.这样一幸运飞艇道蒜香小龙虾《繁：蝦》就做好了，蒜香浓郁，龙虾好吃

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