煮干老豌wān 豆的技巧

豌豆煮多长时间？豌豆，这位朋友问的应该是青(嫩)豌豆了。一个般在初夏时节上市，菜市场有售。既可以与饭同煮同食，也可以水煮或与其它菜品一起烹制。△水煮五香豌豆:豌豆500g，花椒数粒，八角2个，干红辣椒数个，食盐25g

豌豆煮多长时间？

豌豆，这位朋友问的应该是青(嫩)豌豆了。一个般在初夏时节上市，菜市场有售。既可以与饭同煮同食，也可以水煮或与其它菜品一起烹制。

△水煮《澳门威尼斯人练：zhǔ》五香豌豆:

豌[pinyin：wān]豆500g，花椒数粒，八澳门巴黎人角2个，干红辣椒数个，食盐25g。(这个盐进入豆子中的量其实很少)。

锅中添适量liàng 的清水，能够埋没豆子即可。食{练：shí}材全部放入，大火烧开后转中火，十分钟即可。注意锅开后不要盖锅盖《繁：蓋》。

△豌豆炒玉米粒。

豌豆幸运飞艇200g，玉米粒200g，红辣椒一个。如能配一些虾仁最好。食(pinyin：shí)盐3g，蚝油少许。

炒锅置火上，加少许食用油，油烧热至五成，将虾仁炒《拼音：chǎo》至颜色变红，放入豌豆[读：dòu]、玉米粒，大火炒七、八分钟(繁体：鈡)，放入蚝油、食盐，翻炒均匀即可出锅。

△煮粥。

可以配pèi 以各种食材的粥。先将粥煮好，临关火的十分钟时将豌豆《读：dòu》放入，再煮《练：zhǔ》十分钟即可。

青(嫩)豌豆中含有[读：yǒu]丰富的膳食纤维，能够[繁体：夠]促进肠蠕动，有防止便秘、清肠等功效。豌豆中含有大量的Vc、赖氨酸、蛋白质等…

另外，趁着大量上市，价格便宜(我们(繁体：們)这里的《拼音：de》每斤不到一元钱)，可以放入冰箱冷冻保存的。

选择个大，粒满，色泽青绿，皮薄的豌豆，剥去豆荚，将豆{练：dòu}粒装入保鲜袋，(可以按每次的食用量liàng 分开包装)，封口后置于冷冻（繁：凍）室冷冻，可以贮藏半年。

使[练：shǐ]用时，如果是炒制或煮食，从冰箱取出澳门永利后不必解冻，用清水冲洗一下即可。

原yuán 创。

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