鸡蛋《练：dàn》煎饼

鸡蛋灌汤饼最正宗的做法？食材主料飞饼2张鸡蛋2个辅料盐少许步骤1.准备好飞饼。2.电饼铛烧热将飞饼放入。3.煎至一面金黄后翻面。4.鸡蛋一个加盐略微打散。5.将飞饼戳一个小口，将鸡蛋倒入。6.煎至鸡蛋熟透即可

鸡蛋灌汤饼最正宗的做法？

食材主料飞饼2张鸡蛋2个辅料盐少许步骤1.准备好飞饼。2.电饼铛烧热将飞饼放入。3.煎至一面金黄后翻面。4.鸡蛋一个加盐略微打散。5.将飞饼戳一个小口，将鸡蛋倒入

6.煎至鸡蛋熟透即可。7.可以直接吃，也yě 可切块（繁体：塊）食用。小贴士电饼铛烧热即可放入飞饼，无需《读：xū》加油。

1.先和面、用温水和、可以加点盐、增加筋道。死面。把手按上去不沾就行。等20分钟。

2.制作油酥。就是用[读：yòng]油和面、不要整的太稀那样包不住

3.把和好的面擀成皮，把bǎ 油酥包起来像包饺子那样

4.把口朝下，擀成皮然后就可以下锅了、倒点油啥的、跟正常煎鸡蛋饼差不多《读：duō》过一会就面就起泡、开云体育用筷子捅破把鸡蛋倒进去，当然你可以放一些葱花什么的自己口味嘛、嘿嘿出锅、抹上酱、再加点生菜、火腿什么的…就看你自己的喜好了。嘿嘿

1.面粉200克放在和面盆中，用筷子在面粉里扎个小洞

2.分次倒(练：dào)入80克热水

3. 用筷子把热水与2/3的面粉搅拌成雪[pinyin：xuě]花状面絮

4. 将剩{练：shèng}余1/3面粉拌{练：bàn}入4克〔泡多源〕，再分次往剩下（练：xià）的1/3干面粉里倒入约10～15克的冷水

5.用筷子把冷水与1/3的干面粉搅拌成雪《拼音：xuě》花状的面絮

6.用手把所有的面絮揉合在一起，揉成光滑的面团，盖一块湿布放一边饧制20分钟左右。（水的量根据面粉的筋性而定，不同的面粉筋性不同，所用水的量也不一样，所以，加水的时候要【读：yào】分次加《读：jiā》入，不要一次[读：cì]把水倒入。）

【

谢谢您的邀请我不会做鸡蛋灌饼！但吃过！是北方人在乐山开的面食店，知道老板根据乐山本土的蔬菜和乐山人喜欢吃的味型，稍加改良了一下：香葱、土豆丝、莴芛丝、生菜等！可能是我自己的口味原因，不好意思！我不喜欢吃，我喜欢吃这种味型，北方面食确实好吃(如图)！(图片：手机随拍)

鸡蛋灌饼

主[pinyin：zhǔ]料

面粉(适量)鸡蛋（练：dàn）(适量)

调料{练：liào}

热水(适量)凉水(适量《练：liàng》)食用油[pinyin：yóu](适量)生菜(适量)甜面酱(适量)辣椒酱(适量)盐(适量)

厨[繁：廚]具

平底锅

1 食用澳门巴黎人油加热后趁热倒入面粉中(拼音：zhōng)搅匀成油酥，冷却待用。

2 面粉用沸水烫一下，再慢慢【pinyin：màn】加入凉水。

3 和成柔软的面团(拼音：tu皇冠体育án)，包上保鲜膜静置半小时。

4 面团取出轻(繁体：輕)轻揉匀。

5 取一份面团擀成长条片，均(pinyin：jūn)匀的抹上油酥，撒少许盐。

6 对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏niē 紧。

7 卷好{练：hǎo}后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。

8 锅置火上少许幸运飞艇油烧热，放入薄饼，中小火烙《练：lào》制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。

9 将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙《练：lào》制。

10 待(读：dài)两面煎成金黄色即可。

11 烙澳门银河好的鸡蛋饼抹上甜[拼音：tián]面酱（辣椒酱），卷上生菜即可享用。