正[pinyin：zhèng]宗蛋黄流沙包的做法

流沙包的馅怎么做？流沙包也有叫金沙包的，其实，流沙包是粤菜酒楼里的一道点心，馅是用咸蛋黄做的。咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿。面皮的材料：面粉250克、酵母3克、泡打粉2

流沙包的馅怎么做？

流沙包也有(yǒu)叫金沙包的，其实，流沙包是粤菜酒楼里的一道点心，馅是用咸蛋黄{练：huáng}做的。

咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄(繁：黃)油混合调匀，成馅儿。

面皮的材料：面粉250克、酵母3皇冠体育克、泡打粉2克、牛奶70克[繁体：剋]

流沙馅材料《读：liào》：咸鸭蛋黄4个、白糖45克（比例2：1）、牛奶少许、黄油少许

做法：1、把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面（繁体：麪）团，饧15分钟

2、咸蛋黄蒸熟，用(拼音：yòng)刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿

3、把面团搓成长条状，分成10等份，用手{练：shǒu}压扁

4、将馅料放在面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列[拼音：liè]在蒸屉上，发酵至2倍大

5、上冷水锅，中火蒸10分f澳门新葡京ēn 钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅

私房话：牛奶不宜太多，少许即可，只是提味的作用。包时馅不宜放的太多，避免蒸时露

馅娱乐城（繁：餡）

馅[繁：餡]料里加入猪油，这样做澳门永利出的流沙包会流出馅，流沙包方法如下：

准备材料：面粉 500克、酵母适量、糖适量、水适量世界杯、油适量、炼奶适量、金沙{练：shā}汤圆芯适量、猪油适量。

1、面粉，酵母，水，炼奶和糖放入面包机，拌{练：bàn}匀。

2、揉成面团，静置半{练：bàn}小时。

3、金沙汤圆芯，猪油和水拌匀（繁体：勻），做成馅料。

4、然后把发酵好的面团分成小份《fèn》。

5、将面团《繁：糰》擀成圆片。

6、填入馅（繁：餡）料。

7、包裹起来，收口捏niē 紧。

8、收口朝下，静[繁体：靜]置5分钟。

9、放入蒸锅，盖上盖子，蒸15分{练：fēn}钟。

10、取出用手掰开，流沙包的馅(繁体：餡)料就流出来了。

注意事(读：shì)项：

流沙馅里的猪油也可以换成黄油，但是最好不用《读：yòng》植物油，流沙效果不好。